野生黑鱼能吃吗？怎么烹饪？

woshihouxiaolei · 发表于 2010-8-18 12:40:36

今天钓了路了四条黑鱼，给谁谁都不敢要？我也不知道能不能吃？哪里大侠告诉我？黑鱼能吃吗？怎么烹饪？

路客 · 发表于 2010-8-18 12:56:11

沙发。熘鱼片

nopower007 · 发表于 2010-8-18 12:57:40

等客栈来讲

3539 · 发表于 2010-8-18 13:21:27

想当厨子呀:lol

yintaian · 发表于 2010-8-18 13:29:02

河北安新熘鱼片正宗的材料就是黑鱼,味道正点

农民甩假鱼 · 发表于 2010-8-18 13:37:57

原帖由 yintaian 于 2010-8-18 13:29 发表
河北安新熘鱼片正宗的材料就是黑鱼,味道正点

那可是白洋淀里的黑鱼:lol

bjdfrm · 发表于 2010-8-18 13:58:41

LZ脑残啊？？这种问题也问？？你要是不吃，以后钓了全给我，我自己去取都行！！:lol

客栈 · 发表于 2010-8-19 21:50:18

呵呵，3楼真是的，怎么还点上名了。

楼主，如果你钓鱼的地方水很干净，
那黑鱼就可以吃，如果水不干净，就别吃。

取肉方法如下：

一刀把头切下，
顺后脊背侧切，使鱼分为两片，
鱼皮向下，45度角入刀，拉肉去皮，
另一半先去鱼骨后反复上一行操作后你会得到两片鱼肉。

吃法如下：

黑鱼丝薄饼
黑鱼，胡萝卜，西芹，姜切成成丝，
将切好的丝上浆做成馅，
将馅包上春卷皮，
作成6厘米长4厘米宽的薄饼，
用热油炸成金黄色，呵呵

豉油黑鱼
黑鱼肉切金钱段，然后用酒、盐、豆瓣酱腌上，
腌好后用保鲜膜裹上放微波炉里用高火四分钟，
取出来以后把葱、姜、红椒切丝放在鱼上
再把少许李锦记蒸鱼豉油倒在上面，
锅烧热加油烧到十成热
然后浇到鱼上，呵呵

枸杞茄子黑鱼丁
黑鱼切小丁加料酒，盐，味精，芡粉拌好加油炒一下，
茄子切丁也加油炒一下，
茄子快熟时与鱼丁混合炒一下，
枸杞子先用温水泡着，
要起锅前5分钟放，呵呵

呵呵，先给你写这么多吧，
不行了，给自己写饿了，
我先吃饭去了。

以德服人 · 发表于 2010-8-19 21:56:15

哈哈哈,俺也看饿了:):):)

wy80321 · 发表于 2010-8-20 20:59:39

客栈不光打猎钓鱼行。烹饪也很在行啊

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