不得已发帖请教酒米的保存方法

wangjinan66 · 发表于 2010-7-1 12:40:31

照着网上说的方法炮制了酒米，用了两次确实不错。阴干不黏手，剩下的都放在玻璃瓶中，两周后发现部分涨了白毛。于是昨天放在塑料袋里，然后敞开袋口。昨晚发现好像发酵了，一股酸酒味道，还很热，好像是悟了。
哪位大侠出出主意，以后酒米怎么保存，以及目前这些酒米还能用了吗？谢谢啊！:L :L

大头针钓鱼 · 发表于 2010-7-1 13:15:27

酒泡的应该不会坏。一定是酒放少了！

w-d-d-y · 发表于 2010-7-1 16:35:44

蜂密糖加多了

一汪秋水 · 发表于 2010-7-24 18:06:07

酒精挥发了，水份没阴干，进杂菌就发酵了，应该不能用了。

海中的鲫鱼 · 发表于 2010-7-28 01:29:35

没有完全晾干

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