白条的又一种吃法（10楼新增原版图片）

肥师

多年来在怀柔办事请客，当地的带我去好几次开放路的一个小饭馆，里面一个特色菜就是白条，白条很大，一个菜大约有十几条，30+块，在那个饭馆算贵的，深酱色略带红亮，咸鲜微甜，酥骨，热吃，特好吃。
近期不好钓，钓点儿杂鱼咱也瞎模仿着做做，颜色浅了点，味道还接近，水库白条烹制无油很健康。
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小白条，去鳞开膛洗净
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放到花椒盐水里面泡一小时
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泡好的鱼再洗下，放入碗中，加酱油、葱姜蒜、八角、糖、白酒、胡椒面



7 P6 M' T! Y# C  t5 ~, d5 Y电压力锅隔水蒸40分钟
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) s2 G9 A: {& E. }; H  Y自然凉透后装盘，凉吃就成
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renqibo

我想吃.你请我.

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楼主手艺不错呦

飞豹

原来是酥白条呀。。。。。

502

无油，骨酥，浸汁是三大亮点。学习了。
2 B( a4 j: {9 X" e不过肥版开始钓杂鱼，是暗点。哈哈

大头针钓鱼

真 不 错！

天中钓客

8 d5 Y1 M0 s0 p: ?* t你家着盆子肿么了？

天中钓客

弹着点很集中啊！

肥师

啥眼神啊，大盐粒子和花椒啊。

肥师

昨天又去吃了下正宗的，大撅嘴做的。