米式麻辣鱼 辣得够味儿

火猫

<IMG src="http://www.lnfisher.com/Article/UploadFiles/200509/20050902164856288.jpg" border=0><BR><BR><IMG src="http://www.lnfisher.com/Article/UploadFiles/200509/20050902164856875.jpg" border=0><BR>

火猫

材料：草鱼
1 b% \- b* w: l8 S# `, ~% A<P>　　配菜：黄瓜、米凉粉</P>
<P>　　调料：鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜</P>
<P>　　做法：</P>
: P9 j( {2 j3 t7 {# @<P>　　将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。</P>
! t7 ]' N) P+ r" S3 \, H<P>　　用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒（切成2瓣），然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜就好了~</P>
+ p& }6 t5 F0 O0 A, ~9 O<P>　　特点：麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁</P>

yjj

馋！

蓝吉利

<IMG src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/default/topicface/face4.gif" align=absMiddle>这看着到挺有食欲的，不错改天试试

鱼迷张

是转帖？还是哪家餐馆、酒楼的招牌菜？想品尝！

huyilei

少吃辣的，上火．

gogoab

四川的人就爱吃又麻又辣的，不过话又讲回来，是挺好吃的。

田螺

呵呵 是辣的我就喜欢[em02]

老公鸡

香[em02][em02]

绣～钓～

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