番茄啤酒炖鳕鱼

沙发专业户

• 1.  鳕鱼洗净备用。
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  2 T% g7 Z! ^4 ~: w  f7 j 2.  鳕鱼切段裹上蛋液。
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  9 t! }$ B; A) G* B0 t 3.  锅中加少许油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。
  

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  4.  捞出放入吸油纸上吸出油份。
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  : ?; F9 i0 L8 ~3 R1 q: [ 5.  西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。
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  6.  炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
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  % u' F& L9 o- v 7.  放入鳕鱼块。
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  , b. y9 d3 [5 o! N7 W4 G 8.  加入啤酒。
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  9.  加入老抽。
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  5 S: {1 u5 t3 h 10.  加入生抽。
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  , i: ?; z% ]; B  c 11.  加入蚝油。
  

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  12.  加入适量清水和白糖大火烧制。
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  13.  15分钟后加入西红柿。
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  14.  炖制5-8分钟，加入水淀粉。
  

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  15.  淋入香油。
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  4 n; m7 I+ O' q+ w 16.  汤汁浓稠关火。