鱼茸小白龙

沙发专业户

• 1.  鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
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  2.  去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
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  3.  把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
  

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  * W/ b* R6 W$ `3 X; j: A! h 4.  鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
  

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  3 L, V" @$ z2 g4 k1 @ 5.  把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
  

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  " b) }! \2 r, d7 Q2 F 6.  做出龙头、龙尾、龙爪。
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  ) b# D9 ^: n  s1 @ 7.  再修饰一下 。
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  8.  把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
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  9.  小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。
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