咖喱大闸蟹

沙发专业户

• 1.  螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
  

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  ) L8 a4 y  ]0 U9 k2.  咖喱块2块准备好。
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  3.  洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
  

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  4.  将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
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  & q8 B( g. [# ?" s# d5.  炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
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  + K2 P3 R8 i2 K' w6.  翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
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  # w, A4 b3 m# `; s7.  锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
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  8.  加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
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  9.  调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
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  10.  中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
  

大头针钓鱼

就吃不了咖喱这味儿！这大螃蟹糟尽了。。。。。。哈哈O(∩_∩)O