泡小米一定要用酒么？

故乡 · 发表于 2013-12-23 12:02:35

准备泡一些小米来年用。一直有个问题环绕，例如泡香精味道的米，还用酒么？
直接用水稀释好比例的香精，泡小米是不是也可以呢？

好事成双 · 发表于 2013-12-23 12:25:20

水不行！时间长了容易变质！

云水间 · 发表于 2013-12-23 13:37:15

酒精是易挥发的物质，用酒泡米打窝时，酒精的挥发会加快各种香精、小药的散发速度和距离，而且酒本身就有一定的诱食、杀菌、兴奋神经的作用，味道也不与其他绝大多数添加剂冲突

故乡 · 发表于 2013-12-23 13:56:10

感谢楼上两位~

天山雪。 · 发表于 2013-12-29 23:01:40

也不一定，你可以用红牛，冰糖雪梨，菠萝啤等，现泡现用。

大头针钓鱼 · 发表于 2013-12-30 18:41:27

见过芬达加蜂蜜泡的

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泡小米 一定要用酒么？