豆豉马口

钓瘾三天一犯

最近常获马口，炸着吃，太干，多次就厌烦了。想到豆豉鲮鱼罐头的味道，随查菜谱试做，一举成功，媳妇一帮同事试吃后，评分为100。

/ q3 y. o* v; J. `4 q% B7 [1、马口掐头去翅（也可以保留啊）洗干净后，用盐、姜末、料酒少许腌30分钟。油炸3分钟。
2、高压锅加水（跟鱼高度平齐就行），加油、糖、盐、酱油、醋、豆豉、葱、姜（知名品牌的都行）适量，搅合均匀后放入鱼。
, J1 ^, H- s0 c* L3、蒸汽阀门顶上来后10分钟关火，自然冷却。
4、打开高压锅，给鱼翻个面，可加少许水（少点，只是补充）晃动均匀后重新加压。
5、上汽后7、8分钟关火，自然冷却。

欧了！

大头针钓鱼

盘子不错！端着不烫手。。要放点李锦记蒜蓉辣酱绝了。。

月朦胧

鱼先炸了没有？