烧鱼片

沙发专业户

• 1.  准备的用料。
  ( n8 W2 W2 ^# ?: w4 u% D

• 
  2.  准备好的菌菇用水泡开。
  ' D2 K0 r  f+ o/ c3 e: U

• 
  3.  泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。
  - V: m6 l& \5 {+ ^* {

• 
  4.  鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。
  

• 
  % u6 D+ @8 b7 O8 J: K" H# b) | 5.  油加热，煸香花椒，香料，姜片。
  

• 
  0 c/ ~8 D2 w4 G$ ^ 6.  加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。
  

• 
  7.  另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。
  

• 
  1 q2 b5 o. i& l" D& n2 j 8.  翻炒均匀，加点鸡精，料酒。
  

• 
  / u* }: d" l0 G0 [" R5 B  Y7 R 9.  熬好的鱼汤倒进。
  

• 
  10.  烧开后关火，把鱼片逐片加入。
  / S: H" V- a5 m5 \- M/ \

• 
  11.  全部放进后开大火烧开就可以。
  1 C' l  V2 W$ l* x8 F  ]" u/ U

• 
  8 b7 O+ R! D* e* n- Z 12.  微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。
  ' `5 @% Q- O* h4 p0 U