葱烧青鱼

沙发专业户

• 1.  青鱼2条、葱姜蒜。
  

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  2.  在青鱼的背部打斜刀。
  

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  3.  起锅热油、炒香姜片、蒜片。
  

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  ! X) ?6 ?( x( @4.  放入葱段炒香。
  

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  5.  放入青鱼。
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  5 J- ~! _5 D- m% F  B$ S$ N# }9 o6.  先后烹入醋、料酒。
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    J! y, G% Y! d  A1 n" E7.  待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
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  8.  加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
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  9.  烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
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  10.  拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。