小油方烧橡皮鱼

沙发专业户

• 1.  材料：橡皮鱼
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  2.  小油方、姜片、葱段
  

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  ! B  i. M7 l3 N! `9 k3.  将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。
  

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  ) R  H  _0 f( T1 h; p+ V3 O: S4.  放在案板上切开，待用。
  

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  % z/ M9 {) C; v5.  烧锅倒油烧热，下入切开的橡皮鱼煎一下，捞出。
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  4 y, X% ]2 {4 K: V5 s: q6.  随后，锅内留底油，将煎好的橡皮鱼回落锅中，搁入姜片，加少许料酒。
  

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  7.  加入适量的水煮开。
  

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  ) A9 x! s3 q; o( I4 v8.  接着，合入小油方。
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  9.  然后，加适量生抽。
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  10.  加一勺白糖。
  

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  , B! Q5 [9 e3 n3 v  e- U11.  加少许盐。
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  - B, l" W+ S' k! }12.  加少许鸡精。
  

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  + c- j! |: Q1 v* L- T. \) F: }13.  调味煮开，煮上2分钟。
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  4 M' p6 x0 ?1 ~14.  最后，搁入葱段，即成。
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  15.  出锅，装盘。
  

大头针钓鱼

橡皮鱼二十几年没见过了……