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香煎鳕鱼排

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发表于 2014-3-9 23:46:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  • 1.  材料:鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉 调味:料酒、黑胡椒、盐
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    2.  鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。$ H. W* U; H4 I. s( D, O. P
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    3.  腌制好的鳕鱼,先拍上一层生粉。7 [0 p# U% w; X2 m6 D! A, P/ Z6 z
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    4.  再裹上一层蛋液。
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  • % w& H& m5 j; M- J; A 5.  最后拍上面包糠。7 P9 ^/ `3 d7 u0 O. ?

  • 8 g8 {% Q4 ^% p/ v9 ~6 L 6.  锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
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    7.  厨房用纸吸取多余油。
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    8.  特点:鲜、嫩
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