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【孕中宝】

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发表于 2014-3-6 00:19:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  • 1.  黄骨鱼五条,处理干净。
    ; s2 w9 U6 Z& C5 E

  • $ U- a4 `. y# [. w) G2.  撒少许盐。9 }0 X% @4 g+ R* Y1 z' `
  • ! T% ]3 h2 n$ U
    3.  均匀抹在鱼身上。
    $ r- C( v0 L# M3 a$ h4 L

  • : B" X3 t# @- J+ N% v; s4.  猪瘦肉一块。
    6 ^. ]0 v5 r& J
  • % H4 y: @/ o$ |0 S
    5.  用刀背把瘦肉剁成肉糜,再用刀面拍松散。
    + D) D. ?! L3 M7 m

  • ' A% @+ I; T, i. Y% z' p8 R6.  加少许盐,胡椒粉,淀粉。
    : Q% l: ~9 t2 m" J, L4 j0 L
  • , o6 ~& b% ^- a
    7.  再分次加少许清水,朝一个方向搅拌,把水打入,变成粘稠湿润的肉团。4 ^) b( |* k+ O& R/ q. @
  • - _: W' E8 K3 d
    8.  手蘸少许的清水,把肉糜搓成五小个肉条。: e, Z- X* i+ o' H& {0 a

  • 8 ?  h" `- n8 D9.  在碗底撒上姜丝。6 U9 T1 z) L) H1 O
  • / m8 j! E$ a) @
    10.  拿一条黄骨鱼。
    8 h, d% f, p; d0 @
  • ! w1 k" u+ K; R! a
    11.  塞入肉糜。1 t9 l" V$ z: V4 E  T8 o3 d
  •   T9 k3 o. g; t) G6 N0 E# [  A- k
    12.  摁压,紧贴着鱼身,包裹起来。7 [  z4 j$ s- i  y

  • ' T7 H" |. o8 n. m3 u1 z13.  五条鱼都包好后放入碗里。
    $ a- y$ L) k( G- P8 U$ ^2 J
  • 7 A% H* P1 W& s8 ]# D5 [' Z; P) n
    14.  再撒上姜丝。6 z' }: L$ f4 y- S3 M! h
  • 15.  加三汤匙自酿陈年料酒。" @7 D3 B- a! z+ [# T; F! N
  • . L. |9 A1 L, E! s8 O8 A
    16.  加三汤匙自酿陈年料酒。
    9 n4 Z% r& v2 A

  • $ v" Q# |* U" Z. P17.  适量温水,葱结。
    ; P3 q2 w- {/ i3 w8 `
  • ( a: ]+ n/ S/ a' L2 ?- F$ t
    18.  锅中烧开水,隔水炖十分钟。
    # w1 `8 x: G: p# ?+ t

  • ' W5 ~$ O+ \. G  D$ o19.  再放少许枸杞继续炖五分钟。& T% L' d+ k" C: U. V" L

  • ' m9 A( S/ l" o8 K' A' G0 ^% [20.  炖好后尝下咸淡,稍微再加一点盐和鸡精调味。
    0 Z) H% P5 V0 O( F6 h" j' D

  • ! |% }5 L( i) |2 [% S3 y21.  把葱结取出扔掉即可。: J, q: X3 ^2 X

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