咖喱大闸蟹

沙发专业户

• 1.  螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
  

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  2 h1 a1 z- P2 a6 U2.  咖喱块2块准备好。
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  3.  洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
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  : o4 E' W' @3 N* ^3 d+ |4.  将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
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  * d# G& s# e3 L3 z+ j5.  炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
  

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  4 j/ W0 S. N) g  K  W6.  翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
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  ' P7 g$ c. O5 k5 s" d7.  锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
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  , |- ~' V- i  d' F9 R8.  加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
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  9.  调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
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  10.  中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
  

大头针钓鱼

就吃不了咖喱这味儿！这大螃蟹糟尽了。。。。。。哈哈O(∩_∩)O