扬州蛋炒饭

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• 1.  准备好所有的食材。
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  2.  米饭用饭勺播散备用。
  

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  ( O+ e7 q8 d% T' R' ?3.  鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
  

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  4.  火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
  

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  5.  炒锅倒入少许猪油烧热。
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  ! x, [2 H, o0 @# D  V6.  倒入鸡肉翻炒均匀。
  

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  ; Y" M4 q0 y5 z* V/ b7.  盛出后再放入虾仁翻炒。
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  8.  倒入笋丁和香菇丁翻炒。
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  , o* S* R0 [* V: }0 T0 _* W9.  再倒入海参翻炒。
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  ; Y7 ~; L# s* P5 L9 |, I- Y5 _10.  加入火腿继续翻炒。
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  11.  再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
  

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  12.  加入料酒。
  

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  " A. e/ C0 F7 k% q13.  在加入适量的盐。
  

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  14.  再淋入少许鸡汤。
  

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  ( ~9 f, Q$ H1 s7 H, t8 o. \( F15.  翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
  

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  " c( U7 _# m" q) y16.  锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
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  $ ]; |. f* A3 V! a3 I) Y17.  炒锅再加一些油爆香葱花。
  

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  # B8 r8 q! v+ d. Q0 z6 o18.  倒入米饭翻炒均匀。
  

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  $ T( u5 `' {, k! w) e19.  倒入鸡蛋继续翻炒。
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  20.  把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
  

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  21.  盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
  

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  22.  炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
  

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扬州蛋炒饭是享誉全国的一道扬州美食。虽然只是蛋炒饭可是因其食材丰富，口感鲜美，而成为一道名吃。炒好的蛋炒饭入烁金闪烁，光润油亮鲜美爽口。