麻辣小龙虾

沙发专业户

• 1.  葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。
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  : Q3 l4 W' Z" G) d  I* b 2.  小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
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  7 m4 r/ L% ^0 j5 c+ h6 X5 b 3.  用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
  

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  4.  锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
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  5.  加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
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  7 v8 ~) l" g6 k( c0 X/ O* X& y7 b 6.  转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。
  

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  8 H& l7 W# E# F3 h) s. W# X 7.  待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。
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  3 P+ X0 |1 D" k* K) Y 8.  调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺，翻炒几下。
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  9.  倒入啤酒没过小龙虾2/3处即可。
  

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  10.  盖上盖子，改至中火焖烧。
  

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  11.  焖烧至汤汁剩1/3时，改至大火收汁即可。
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大头针钓鱼

还放大料哪