糖醋鲫鱼

沙发专业户

• 1.  鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
  

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  4 H  H' e" C# n5 [2.  加少许料酒腌制20分钟。
  

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  ( M& z8 D! H; J' E& f4 Y) U3.  在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
  

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  4.  煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
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  5.  。。。。。
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  6.  盛出备用。
  

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  7.  锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
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  8.  再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
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  9.  放入鲫鱼。
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  10.  盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
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  11.  在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
  

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  5 W5 B9 p4 C  g. C) N- ?) U2 D7 w- ^12.  倒入少许水搅拌均匀。
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  13.  倒入锅中。
  

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  14.  大火收一下汁出锅即可。
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