鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做

沙发专业户

1. 鲫鱼洗净。2. 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3. 煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。4. 加入热水。5. 加入料酒。6. 大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。7. 最后加入豆腐煮熟。8. 出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。