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成品
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材料以及做法：6 u0 n+ V+ |! [2 M. }; l
1、杀好洗净的新鲜鲶鱼一条，切段。% L- w) r1 h; j6 {1 E
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2、大蒜数粒，姜片少许，辣椒切丁。
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3、鲶鱼段用料酒和少许盐稍腌一会，裹上生粉，在油锅过油备用。1 i! U3 r4 X% h1 S
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4、用蚝油、生抽加少量水和生粉做成调味汁。
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& j9 U, Z. m- F5、锅里流油，放入姜片、大蒜、辣椒爆香。, h: d# ]' Y, B( v6 [8 n
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6、然后把过过油的鲶鱼放入，加入调味汁略炒片刻待汁干浓稠。8 s# P# q2 F+ U* X8 b3 T
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7、大功告成。
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发表于 2011-1-12 00:08:50
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