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河鱼腥线剔除保证鱼不腥

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发表于 2010-10-15 09:44:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
河鱼腥线剔除保证鱼不腥
6 F3 N$ v6 W5 q+ S. Z
& u# S4 b( V( e2 v3 a& g! Z1 ]偶然听说河鱼剔除腥线说。所有的河鱼均有两根腥线在身体两侧。据说剔除后保证不腥。.: z* M1 ~- J/ ]7 V; E
方法:鱼去鳞,去内脏后再去腥线。
! }2 D- h2 Z& [腥线在鱼的两侧与鱼脊椎骨平行、从头到尾。在距离鱼鳃一公分左右与鱼鳃弧线相切上下滑一刀,即见一个白色的小点。此点即为腥线前端点。在接近鱼尾部与第一刀平行在划一刀,也可见一白点(如未见,选离尾部更长的距离再划一刀),此点即为腥线尾部端点。两刀过后腥线首尾端点已被划断,挑住前端点即可轻松将腥线抽出。鱼身另一侧相同。
+ @7 Q- N# \" ?; e( M
. D% ?' u0 E5 g) q% _: D去除此两条腥线可保证做鱼不腥!!!
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发表于 2011-3-2 14:15:00 | 只看该作者
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