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楼主: 饽饽~
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小公鱼只有炸着吃么

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11#
发表于 2010-1-22 10:15:29 | 只看该作者
烤烤吃也不错, 如果红烧,一定要把肚里的小苦胆取出, 否则鱼会有点苦味.
12#
发表于 2010-1-22 13:16:50 | 只看该作者
13#
发表于 2010-1-22 20:41:23 | 只看该作者
14#
发表于 2010-4-6 16:06:10 | 只看该作者
15#
发表于 2010-5-3 19:39:19 | 只看该作者
楼主说炸着吃有些腻,我与你有同感,油炸的,吃几个就腻了!
4 `+ z, z. Q( n( \$ s  r1 o8 M我家的吃法是这样:1、吃小公鱼千万别怕麻烦,一定要洗干净,否则,就苦了。5 h* e; Y6 [, U* X+ ?0 z
2、先用油煎成8成熟,定了型。
% \2 N6 C. q0 N7 m3、洗净锅(一定要洗净),锅热后放油,同时放俩大料炸香,煸姜、葱至香。4 a( Z0 K. X- Y" X( s8 m. |7 s
4、加香醋、老抽、辣椒、糖、盐,这些料根据各人口味放置。& _4 R- a. x: u& P6 u5 q" I" l
5、上述料物均调好后,将锅烧开,调口,再适量加料至口味合适。
& d$ H& z# W' o. b% w6 ~) R" U6、放入煎好的鱼,不断翻炒,使鱼将汁粘均,加香油和蒜末再翻炒即成。
* l3 R1 t5 }6 g这个做法请楼主试试。
16#
发表于 2010-8-4 13:28:19 | 只看该作者
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