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标题:
钓鱼也要防着点海蜇
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作者:
heiger2008
时间:
2007-10-10 10:47
标题:
钓鱼也要防着点海蜇
<p> 渤海7月中旬到11月份都有海蜇，9月以前碗蜇居多，9月以后麻蜇渐渐的多起来。碗蜇的成蜇直径基本在30-50cm之间，有红色的也有白色的，特点的是表皮非常的光滑；麻蜇的成蜇很大，直径可达几米甚至几十米，毒液的毒性也成倍增加，毒死人很轻松，去年兴城海滨就有毒死事件，麻蜇体积大以外，特点是表皮不光滑，有密麻的小突起。碗蜇和麻蜇的价格天壤之别，腌制好的成品，碗蜇蜇皮如果卖25元一斤的话，麻蜇一元就不错了（只是比较，不是真实价格），蜇头比蜇皮贵一些，我们在饭店里吃的蜇皮，80％是麻蜇的，你可以仔细观察一下表皮就知道了。</p><p> 钓友遇到麻蜇一定避免，遇到碗蜇也不要用手爪，万一碰到皮肤上，可以考虑用沙子搓，碗蜇可以用网兜捕捞，其实也只是玩玩，一两个海蜇不值得加工，而且加工也比较麻烦，简单介绍一下鲜蜇的处理办法，首先把蜇头和蜇皮分开，扔掉中间的内脏和连接部位，这些容易腐烂，然后用大量的粗盐和明矾（12水硫酸铝钾）腌制，主要是去毒液和脱水，一般脱水90％，时间半个月到几个月不等，最好蜇头和蜇皮分开处理。海鲜市场上卖的就是这么处理过的，食用之前还要多次用淡水浸泡和搓洗，把里面的盐和矾洗干净。</p>
[此贴子已经被作者于2007-10-10 10:48:54编辑过]
作者:
猫王
时间:
2007-10-10 19:13
学习了！[em01]
作者:
饕餮的灵魂
时间:
2007-10-10 21:42
谢谢您的提醒
作者:
瘾大技术差
时间:
2007-10-14 21:22
<p> 哥们以前去赶海,常看见渔民割剩下的海蛰碎块,象凉粉,太阳一晒就没啥了</p><p> 有一次赶海,逢一大潮,走的远了点,看见一小海蛰,漂在水上,象塑料袋,幸亏没去碰,涨潮的时候,因为带了太多挖来的蛤蜊,差点淹死,奉劝大家玩海一定要小心啊</p>
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