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标题: [转帖]诱食剂在水产饲料中的应用 [打印本页]

作者: 美好愿望 时间: 2006-10-2 20:54
标题: [转帖]诱食剂在水产饲料中的应用
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="98%" align="center" border="0"><tbody><tr><td valign="middle" height="36" style="COLOR: #3300cc; LINE-HEIGHT: 20pt;"><div align="center"><h4>诱食剂在水产饲料中的应用 </h4> </div></td></tr><tr><td valign="top">    在水产饲料中添加适量的诱食剂可改善饲料的适口性，增进水产动物的食欲，提高饲料的消化吸收率，降低饲料系数，促进水产动物生长，并减轻水质的污染。本文论述了水产动物诱食剂的作用、种类及其在水产饲料中的应用效果。 诱食剂又称引诱剂、食欲增进剂，是一类以水产动物摄食生理为理论基础研制的，能将水产动物吸引到饲料周围并引起其食欲增加，促进饲料摄食过程完成的化学物质。这种物质包括水产动物摄饵引诱物质和摄饵刺激物质。水产动物诱食剂的种类很多，本文主要介绍其作用、种类和应用情况，谨供广大养殖者参考。 1 诱食剂的作用 1.1 加快水产动物的摄食速度，减轻水质污染。 添加诱食剂能有效增进水产动物的食欲，从而加快其摄食速度，降低饲料损耗，减轻养殖水体的污染。研究发现，用添加了含硫有机物，如1 mmol/L的DMPT的饲料饲喂鲤鱼，可使鲤鱼的摄食频率提高30%~60%，鲤鱼的饱食时间较空白对照组缩短12~21 min；甜菜碱能提高幼鱼的适应性和成活率，使其摄食时间减少25%~50%；用添加了贻贝粉的饲料饲喂对虾，饱胃时间可由对照组的60 min以上降到20~30 min。 1.2 改善饲料的适口性，提高摄食量。 试验表明，在鳖饲料中分别添加2 mg/L和4 mg/L的苯二氮卓化合物，摄食量分别比对照组提高13.8%和16%，增重提高26.1%和30%，饲料系数下降9.8%和12%〔1〕。添加贻贝粉（ASL粉）作诱食剂，能使异育银鲫的摄食量比对照组提高22.34%，增重提高33%〔2〕。 1.3 促进水产动物对饲料的消化吸收，降低饲料系数。 许多诱食剂可以促进消化酶的分泌，增强鱼体的消化和吸收功能，促进生长，提高饲料的利用效率。解涵等（1997）用诱食促生长剂2号饲喂罗氏沼虾，结果提高了消化酶的活性，促进了生理性脱壳，使体长相对增长率提高11.67%，相对增重率提高33.5%，成活率提高10%，饲料系数降低22.69%〔3〕。 1.4 提高水产动物对植物性饲料的利用，广辟饲料资源。 添加诱食剂可使水产动物更好地利用植物性蛋白质，从而减少动物性蛋白的使用量，缓解蛋白质饲料资源的紧缺，提高养殖的社会和经济效益。有报道，在饲料中添加诱食剂可使鲤鱼饲料中动植物蛋白的比例由1∶3增加到1∶6而不影响鲤鱼的生长效果。 2 水产饲料诱食剂的种类及应用 2.1 氨基酸类诱食剂 L-氨基酸已被认为是引诱鱼类、甲壳类及其他水产动物最有效的化合物之一。研究表明，多种氨基酸对鱼类的嗅觉和味觉都具有极强的刺激作用。鱼类的嗅觉、味觉及其趋化性既有一定的相似性，又有明显的种间差异，不同氨基酸在分子结构上的差异，是造成鱼类嗅觉和味觉感受器对其敏感性和识别性不同的内在原因，对鱼类有引诱作用的氨基酸多为中性氨基酸。研究表明，在鲤鱼饲料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加丙氨酸、蛋氨酸对摄食也有促进作用；在草鱼饲料中添加胱氨酸效果显著，添加精氨酸、丙氨酸、蛋氨酸也有效果。L-脯氨酸在大西洋鲑、鳟鱼的味觉和嗅觉试验中，效果很好。谷氨酸对罗非鱼有较强的诱食作用，L-缬氨酸对加州鲈有较强的引诱作用，但对鲤鱼无引诱作用；含硫氨基酸中，L-蛋氨酸能够刺激褐鳟鱼苗摄食。复合氨基酸对水产动物可起到协同诱食作用。过世东（1996）在饲料中添加复合氨基酸，使白仔鳗的摄食量增加10.8%，生长率提高81.8%〔4〕。 2.2 甜菜碱 甜菜碱是从甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯，它作为甲基的供体，可部分取代蛋氨酸和胆碱；能够促进脂肪代谢，抑制肝脂肪沉积，缓和应激，调节渗透压；可提高消化酶活性，促进新陈代谢；同时它还具有甜味和鱼虾对之敏感的鲜味，对鱼类和甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用，有很强的诱食效果，可以促进鱼类生长，降低饲料系数。研究表明，在罗非鱼饲料中添加甜菜碱0.1%~0.2%，罗非鱼摄食后其肠道内的蛋白酶和淀粉酶活性显著上升；对虾、罗氏沼虾采食含一定量甜菜碱的饲料时，其摄食时间可缩短1/4~1/2（宋强华，1993）〔5〕；虹蹲的增重速度及饲料转化率可提高10%~30%。 2.3 含硫化合物类诱食剂 此类诱食剂主要有DMPT（二甲基-β-丙酸噻亭）、二甲亚砜（DM）和大蒜素等。据报道，DMPT（1 mmol/L）可使鲤、鲫的摄食频率提高0.3~0.6倍；用添加了DMPT（5 mmol/L）的饲料喂养18 d后，试验组真鲷的体重是对照组的2.5倍〔6〕；DMPT可增强金鱼、鲤等的咬食行为，对各种海淡水鱼类和长臂虾的生长、摄食和抗逆性有不同程度的促进作用，并能改善养殖品种的肉质，使淡水品种呈现海产风味，从而提高淡水品种的经济价值。大蒜素不仅具有诱食作用，还能在一定程度上防治鱼类的细菌性疾病。曾虹等（1996）报道，在罗非鱼饲料中添加合成大蒜素50 mg/kg，日增重和成活率均提高2%~3%以上，饲料转化率提高11%〔7〕。 2.4 脂肪类诱食剂 研究表明，脂肪酸也有一定的诱食作用。陈昌福等（1989）报道，用水溶性低级脂肪酸对日本鳗鲡等进行味觉刺激，发现鳗鲡有一定的嗅觉反应和强烈的味觉反应，而且随着脂肪酸分子量的增加，诱食作用增强。来源于动植物油脂的磷脂，除能在动物体内提供甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱和肌醇等成分外，还可促进饲料中脂类的吸收。此外，磷脂具有强烈的化学诱食作用，并可改善饲料的适口性，对水产动物的摄食具有一定的促进作用。刘梅珍等（1992）在饲料中添加2%及5%的脂肪培育团头鲂鱼种，结果增重率分别比对照组提高了11.10%和8.33%〔8〕。 2.5 小肽类诱食剂 小肽（Peptides）是由二个以上的氨基酸彼此以肽键相互连接的化合物。近年来的研究发现，这些肽类物质可引诱水产动物摄食，促进氨基酸的吸收，提高蛋白质的利用与合成；增强水产动物的免疫力，提高其成活率；促进对矿物质的吸收利用，减少畸形率；提高水产动物的饲料转化率和生产性能，是一种绿色饲料添加剂。李秀琴（2003）在甲鱼饲料中添加肽大素（剂量为350 mg/kg饲料），结果使甲鱼增产0.1156 kg/m2，每平方米增收4.40元，经济效益显著〔9〕。汪碧莲（2001）在鳗鲡饲料中加入2%的小肽制品，结果试验组的生长率、摄食率和饲料转化率分别比对照组提高38.6%、13.5%和8.1%〔10〕。冯健等（2004）在南美白对虾饲料中添加2%的虾肽，结果能明显改善植物蛋白的适口性，提高大豆蛋白的消化吸收率，起到与鱼粉相同的养殖效果〔11〕，从而降低生产成本。 2.6 中草药诱食剂 作为诱食剂，中草药具有天然、高效、毒副作用低、不产生耐药性、资源丰富以及性能多样等优点。研究表明，中草药不但含有一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、油脂、矿物质、维生素和植物色素等营养素，还含有大量的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、鞣质、多糖及多种具有免疫作用的生物活性物质和一些未知的促生长活性物质，这些成分可以提高饲料的诱食性，促进机体的代谢和蛋白质及酶的合成，从而加速水产动物的生长发育，增强体质，提高饲料转化率，降低发病率和死亡率。Hidaka和Katsuhiko等认为有机酸对鲍可产生诱食作用。这与童圣英等（1998）报道山楂含有大量的有机酸，对皱纹盘鲍具有明显诱食性的试验结果相一致〔12〕；试验证明，黄柏、绣球等对平均体长为8.0 cm的泥鳅有诱食作用；饲料中含0.25%的陈皮对草鱼的诱食效率最高，草鱼的咬饵次数和啄咬力分别为对照组的7.25倍和2.1倍〔13〕。Harada等（1990）报道，多香果、香芹、小豆蔻、白胡椒、大蒜、洋葱、香味薄荷、枯草等对泥鳅和鲫鱼具有较强的诱食作用而且与质量分数呈明显的正相关关系。大蒜、洋葱因拥有含硫的挥发性低分子有机物而具有特殊气味，其强烈的蒜香对多数鱼类的嗅觉有刺激作用，能吸引其采食，垂钓时在钓饵中添加0.5%~3%的大蒜粉，鱼的上钩率可提高70%~80%。韩妍妍等（2003）研究了中草药对鲫鱼的诱食作用，结果表明，分别由黄芪等、山药等、山楂、枸杞等和陈皮等中草药组成的各种配方均具有诱食作用，而且持续时间长〔14〕。同时，由于中草药具有抗菌、抑制病毒的作用，可有效地增强水产动物的免疫力，促进营养素的消化吸收，降低饲料系数，促进生长发育，减少水质污染，提高养殖效果。 2.7 核苷酸诱食剂 核苷酸由核酸降解产生，通常与氨基酸、甜菜碱或三甲胺合用，能提高饲料的适口性，增加鱼虾的采食量，并可降低死亡率。国外有实验证明，许多种核苷酸都对鱼类具有诱食活性。王军萍等（1994）报道，对于鱼师鱼和真鲷，肌苷酸、腺苷二磷酸和腺苷三磷酸都有效，而且肌苷对幼鱼师鱼有促进摄饵的活性，且因氨基酸和脯氨酸的存在而显著增强〔15〕。苗玉涛等（2004）研究了核苷酸对苏氏黄鲶的诱食作用，结果表明，腺苷酸对黄鲶无显著的引诱作用；质量分数为10-3和10-4mol/L的鸟苷酸对黄鲶的引诱效果显著；质量分数为10-4mol/L的尿苷酸具有显著的引诱功能〔16〕。但另据报道，核甘酸对红鳍东方鲀的摄食具有抑制作用。 2.8 动植物及其提取液 一些动植物及其提取液也可对水产动物产生诱食作用。如用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率。常青等（2001）利用菲律宾蛤仔提取液、乌贼内脏液、石莼提取液对红鳍东方鲀进行了诱食活性试验，结果表明，菲律宾蛤仔提取物的诱食效果最显著；乌贼内脏液对红鳍东方鲀有很明显的诱食作用；石莼提取液对红鳍东方鲀也具有诱食作用〔17〕。此外，蚯蚓、蚕蛹、牡蛎、枝角类、鲻鱼肉、摇蚊幼虫、鲹鱼肉、玉筋鱼、三疣梭子蟹等动物的提取物亦有较好的诱食作用。在鲤鱼饲料中添加4%的海带粉，可提高对鲤鱼的诱食效率，鲤鱼的咬饵次数和啄咬力分别为对照组的4.25倍和2.2倍。用螺旋藻作诱食剂，对鲑、鳟、真鲷、鲤、鲫、罗非鱼、罗氏沼虾等鱼虾均有不同程度的诱食作用。在鳗鱼饲料中添加3%的螺旋藻粉，可提高对鳗的诱食率，而且胃内蛋白质消化酶的活性可提高2倍，血液中游离氨基酸和血糖值低，这说明海藻不仅活跃了鳗鱼的摄食行动，而且增强了其消化和吸收机能〔18〕。 2.9 合成香料诱食剂 一些化学合成香料已被证实对鱼类有诱食作用。有报道，乙基麦芽酚、香豆素、香兰素对鲫鱼有诱食作用，其中以乙基麦芽酚效果最好。另有报道，乳酸乙酯也有较好的诱食功效。 此外，由于复合诱食剂具有互补和协同增强的作用，使用效果通常比单一的诱食剂要好。陈建（2004）分别用复合诱食剂1号（添加量为0.5%）、有机酸（0.3%）、甜菜碱（0.5%）、谷氨酸（0.3%）、复合氨基酸（0.5%）等作诱食剂对杂交条纹鲈进行了摄食效果的研究，结果表明，这几种诱食剂均有作用，其中复合诱食剂1号效果最好〔19〕。 3 使用诱食剂时应注意的问题 3.1 不同的水产动物，其首选的诱食剂不同，养殖者应根据所饲养水产动物的品种选择最适宜的诱食剂。 3.2 在水产动物不同的生长阶段和养殖条件下，诱食剂的适宜添加量有所不同，应根据实际情况选择最佳添加量。 3.3 针对水产动物的不同化学感受器，水产饲料的诱食剂可由两种或两种以上的引诱物质混合组成，以达到功能协同增强的效 </td></tr></tbody></table>（以上为网上摘抄，完全转贴，未找到作者）

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作者: 美好愿望 时间: 2006-10-2 20:54
今天想起来这些，是给想给大家一些追求小药的朋友一点点启示。在反过来看看丸九的饵料。却发现，他们不但是在玩状态象丸九的几种液态添加剂，都有不同的效果，非常好用，但是很贵，国人都在做什么呢？  (, 下载次数: 156) 鲤鱼添加剂氨基酸混合物，大几十块钱，综合类鲤鱼添加剂 (, 下载次数: 168) 牡蛎有其信息素及蚕蛹提取液与氨基酸，与南极虾和蚕蛹液同类，对鲤鱼很强 (, 下载次数: 161) 南极虾有其信息素与南极虾提取液，鲫鱼诱惑更强些 (, 下载次数: 153) 保鲜蚕蛹记得在去泰安玩的时候，遍地都是推着大排子车卖蚕蛹的，很便宜带回来炸了我家没人吃，早知道留着钓鱼！为什么这东西要这么贵，为什么国产不开发？ (, 下载次数: 153) 蚕蛹蚕蛹提取物与信息素及氨基酸结合，针对淡水鲤鱼，鲫鱼的东西 (, 下载次数: 164) 超级南极虾纯正南极虾粉，没有腥味道但是却很诱鱼，价格不菲，很小的带子要20块钱，里面有甜菜碱及氨基酸的浓缩物，对于加工工艺领先，连鲸鱼都敢掠夺的日本，南极虾或者海洋虾应该资源丰富，卖20元几十克，到不如去买硫代甜菜碱去吧 (, 下载次数: 165) 信息素非味道传媒，类似于英国魔水的效果，在其新品里大量使用，力作无双是其代表，但是我觉得还是魔水好用。 (, 下载次数: 161) 香虎乙基麦芽酚，鱼味精。天津丸九产品，针对大陆淡水钓场，与台湾及大陆产品无二，，能增加钓饵味道，本身也有味道。是大陆广泛使用的添加剂，但其价格有些离谱。食品化工门市有售大筒装（几个人合买桶好的能用一辈子） (, 下载次数: 164) 海藻1KG一种基础饵，可以大量使用也可以作为添加剂，能使局部钓点产生雾蒙蒙的绿色藻液，针对养殖场喜欢吸食青苔绿藻的鲤鱼很有效果，并且补充饵料中的氨基酸。很郁闷国产饵为什么不去开发 (, 下载次数: 164) 又一款天津丸九针对大陆鲫鱼的香精，与食品化工门市草莓香精无二，价格有些离谱 (, 下载次数: 162) 红梅味精谷氨酸钠，哈哈，地道国产，纯度99%，有点搞笑吧？做提味剂可用。顺便想起了左罗中小贩的台词“1个比索，猪也能吃，人也能吃” (, 下载次数: 154) 甜菜碱硫代甜菜碱（DMPT）饲料中广泛使用，减小饲料比，价格比硫代甜菜碱（DMPT）便宜，很多饲料中有此成分，但是低成本饲料浓度不够，可以适当添加，但量不可大，可参照帖子中比例。 (, 下载次数: 162) 老鬼香源蛋奶香精，能调和出浓重的奶糕味道，做糕点和雪糕不错。 (, 下载次数: 148) 鱼开胃混合香精氨基酸及酵母混合品，很多品牌，这款鸭江的也是大几十，价格真贵，不过鸭江的很多东西都还是不错的，象促摄精，南极虾，但是价格都偏高，台湾在用药上还是很独到的

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作者: 美好愿望 时间: 2006-10-2 20:54
不管是丸九的还是国产的添加剂，很多都是在天冷或者摄食情况不好的时候添加的，但是一定要把握好量，过量的添加是适得其反的，一个卖甜菜碱的朋友在QQ上问我，为什么他实验自己合成的甜菜碱不好用，我问他，加了多少，他说，一代颗粒加了方便面大的一小带吧，我的天哪，这哪里是鱼饵，而是毒饵啊，我说，你改成一斤颗粒先加火柴头大一点看看效果吧。我顺便给他举了例子：炖肉我们北方离不开大料（八角）的，但是给你干炸一盘八角你会吃吗？嘿嘿，不过这个也不奇怪，让一个化学工程师去钓鱼真难为他了。还有就是添加剂的重复添加问题，打个比方，新鲜的鲫鱼汤很鲜美，是不需要添加味精的，添加了会失去其鲜美而增加人工雕琢的痕迹，鱼饵也是一样，一种饵料可能已经含有这些成分，重复的添加只能造成没必要的浪费或者严重到适得其反。对于初次使用添加剂的朋友，使用前务必查看使用说明书，不要超量使用，对于没有说明的化工类添加剂。可以对比其类型依照帖子中的使用量去先少后多的逐渐加减，直到打到最理想的效果。国人很喜欢红虫，也就是孑孓，在日本饵中却难发现，难道日本就没蚊子？但事实中，天冷了离开虫子鱼就真的不好钓，但是国产的红虫粉在加工工艺上很落后，很难做到新鲜虫子的效果，效果很一般。我想，如果能学习丸九的超级南极虾的工艺作到快速干燥真空保鲜，效果应该能上来吧？这个季节，我使用最多的，是香虎与南极虾的组合，希望大家也能把自己用药的情况都说说那。

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作者: 垂钓闲家 时间: 2006-10-2 21:28
等待

作者: zhongliyan 时间: 2006-10-3 00:56
我听说过有一种红虫酱，不知道是不是国产的，与新鲜红虫相比效果如何更不清楚。不知道能不能做到保鲜。

作者: huyilei 时间: 2006-10-3 08:51
拜读了，谢谢．

作者: 新秀 时间: 2006-10-3 08:52
感谢您在十一长假还给我们上了经典的一课我的评价是字字珠玑,发人深省,值得学习.谢谢您,老师您辛苦了.祝您双节愉快.

作者: 美好愿望 时间: 2006-10-3 09:33
期望会用药，用的好的真正的高手能给大家聊聊使用经验~保守一点是无可厚非的，只谈谈基础的就可以啦~~~嘿嘿！楼上的新秀啊，谢谢你，也祝你和大家中秋快乐，多钓鱼，钓的爽 ！别再老师老师的了，同玩同乐该多好？为啥要拉大彼此的距离呢？大家同是钓友，同是哥们，资源共享。

作者: 垂钓闲家 时间: 2006-10-3 09:56
学习

作者: 志远 时间: 2006-10-3 11:11
[em17][em17][em17][em17][em17][em17]

作者: 垂钓天地间 时间: 2006-10-3 11:39
美好愿望说的真精辟好文章我现在就在想为什么国产的就不行呢？

作者: 美好愿望 时间: 2006-10-3 11:52
国产的工艺水平线很底，一般使用化工合成原材料还能将就，但是需要做保鲜或者快速干燥蓬化技术，就力不从心了。说到鱼饵，国产的颗粒技术更始相形见拙，可以简单的拿丸九的荒食或者三色鲤和国产的比较一下，国产的老鬼的，或者天元的千川，大红鹰，五亩地，万流归宗，等等，都是在做颗粒饵，但是经过泡发以后，下水散落根本就找不到完整的颗粒了，而三色或者荒却依旧绿是绿黄是黄的一个豆一个豆的，这说明国产的蓬化技术还是很落后的。

作者: 拒绝融化 时间: 2006-10-3 12:36
亲眼见过一个哥哥后备箱里面有个大塑料盒子，里面全是小药...他跟我说现在黑坑就看谁窝子能留住鱼手食都差不多了

作者: 垂钓闲家 时间: 2006-10-3 23:48
<img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em09.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/><img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em09.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/><img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em09.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/><img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em01.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/><img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em01.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/><img alt="" src="https://www.bjdiaoyu.com/Skins/Default/emot/em01.gif" style="MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;"/>唉.我觉得味道大家都弄的差不多了,因有高手的指导.但同一种饵十个人开出都不一样.我觉得状态很重要,瞎说,不见得对,让大家见笑了.

作者: 新秀 时间: 2006-10-4 10:22
您说的对,朋友相称,互相学习,共同进步!!!!!!!!!!

作者: 前海渔人 时间: 2006-10-4 19:59
拜读了,文章很好,谢谢.

作者: 醉罗汉 时间: 2006-10-5 05:21
学习了谢谢美好

作者: hbqyxxh 时间: 2006-10-5 20:41
好文章,学习!

作者: zhgy8 时间: 2006-10-7 13:26
拜读，谢谢

作者: wy817 时间: 2006-10-9 15:11
[em17][em17][em17][em17][em17][em17][em17][em17]

作者: 刘文生 时间: 2006-10-9 15:27
谢

作者: 垂钓闲家 时间: 2006-10-11 17:40
学习

作者: peng109 时间: 2006-11-27 14:57
为zhongliyan朋友的劳动顶个系列

作者: 206825 时间: 2009-7-15 23:53
好文章，学习了。:D :D :D :D

作者: 小强爱钓鱼 时间: 2009-7-21 17:00
说的很有道理，这个帖子大家要细心的看！！！

作者: 任倾你 时间: 2009-7-21 23:06
好文章，学习，受教。

作者: 881688 时间: 2009-7-23 08:50
千万要少放，不要以自己的鼻子为准，你的嗅觉和鱼类不一样。在水里和空气中的扩散方式也不同。

作者: 风之素颜 时间: 2009-7-27 16:45
大师！绝对的大师~~~小弟正在学习小药的使用，您真是雪中送炭呀！

作者: 欣赏风景的鹤 时间: 2009-8-20 11:16
学习了

深刻学习了

作者: 广交善缘 时间: 2014-5-17 17:09
看到好贴，一定要顶。

作者: 湄江钓客 时间: 2020-9-20 23:55
谢谢学习了

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