北京钓鱼网 京钓网 北京钓鱼论坛

标题: 烧鱼加调料的小窍门 [打印本页]
作者: 火猫    时间: 2005-1-3 15:27
标题: 烧鱼加调料的小窍门
% `1 l% z, n/ ~( R

$ }; z; b* }0 H4 O( a<P></P>/ r: @6 `$ t/ c
<P>鱼大家就钓的多了，为了能吃到更加美味的鱼烧鱼加调料的小窍门。    </P>' D$ x1 B( b7 v4 b1 v. l
<P><B>（1</B><B>）</B><B> </B><B>红枣烧鱼，味道美极。烧鱼时，放上几枚红枣，枣能去腥，可暖胃，鱼的味道鲜美。</B><B>    j4 y. ?& W* ^* e
</B></P>4 t) ]) o* P, j  s! H, Q
<P><B>（2</B><B>）</B><B> </B><B>山楂烧鱼时，在鱼锅里放些山楂，能使鱼骨酥软可口，老少皆宜。</B><B>  * [+ o) j% [$ W  `4 R, z
</B></P>/ k( k# z" I) e7 {: a1 ]! W6 j
<P><B>(3</B><B>）</B><B> </B><B>冻鱼加牛奶，味道赛鲜鱼。冻过的鱼，味道总比不上鲜鱼，若在烧煮时，倒上点牛奶，小火慢炖，会使鱼味更接近鲜鱼。</B><B>  , v7 ?6 K# E+ L6 l4 S6 U% f7 J
</B></P>: U. O# P  X; G5 m
<P><B>（4</B><B>）</B><B> </B><B>姜片擦锅底，煎鱼不掉皮。锅烧热时，用生姜擦两遍锅底再倒　油煎鱼，不仅不粘锅，鱼也不会掉皮。</B><B>  
8 [' K+ x4 Q- ~3 h# s2 Y</B></P>7 }" k0 {; q$ v5 ~9 v
<P><B>（5</B><B>）</B><B> </B><B>鱼丸放白糖，下锅形不散。鱼丸下锅容易散开，若在鱼丸中放点白糖，则鱼丸有形有味，不易散开。</B><B>  
: o" b/ J, }: ~/ N% `</B></P># d, D/ s5 R: J. T, k
<P><B>（6</B><B>）</B><B> </B><B>鱼身粘鸡蛋，煎鱼油不溅。煎鱼时，鱼身上粘点鸡蛋或干面粉，煎鱼或炸鱼时，油不会溅。</B><B>  + ~7 U! l  J% h2 j3 p" a
</B></P>
作者: 鲶鱼头    时间: 2005-2-5 10:53
感谢！不过茶酒吧里没人炒菜呀
作者: 龙猫-Bigmao    时间: 2005-2-23 13:52
<P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]</P><P>流口水！</P>
作者: 大头针钓鱼    时间: 2013-8-15 12:35
下次放牛奶试试



欢迎光临 北京钓鱼网 京钓网 北京钓鱼论坛 (https://bjdiaoyu.com/) Powered by Discuz! X3.3