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标题: 【牧游族】制作虾滑、虾肉伴侣的好材料,果冻粉(拉饵)上架 [打印本页]
作者: 牧游族 时间: 2018-9-28 12:24
标题: 【牧游族】制作虾滑、虾肉伴侣的好材料,果冻粉(拉饵)上架
果冻粉不是膨胀粉,二者的区别是粘度,膨胀粉吸水膨胀力度大,但是很松散,果冻粉加水很粘,可以直接拉,有很好的弹性,颤巍巍的,拉出的一团团类似于果冻,所以叫果冻饵,果冻饵可拉可搓,是冬季做虾饵必不可少的原料,可以单用,水比1:4,可以拉虾肉,拉红虫,拉颗粒,拉酒米,拉米饭等,原则上可以把一切饵料变成果冻拉饵。拉虾肉有两种办法,一种是果冻粉一杯,加好水的鲜虾糊4-4.5杯,鲜虾的量不要太多,太多不好拉。还有一种办法效果好但是造价很高,手工剁碎的鲜虾肉一团,表面薄薄撒一层果冻粉搅拌均匀就可以拉了,可以根据自己的喜好添加色素。
牧游族是原料源头厂家,以上膨胀粉、果冻粉均大量批发,一件20-25公斤,批发整包起,欢迎咨询。
作者: 牧游族 时间: 2018-9-28 12:25
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