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标题: 酒鬼花生 [打印本页]
作者: 董奎    时间: 2018-3-30 21:31
标题: 酒鬼花生
花生米水洗控制去水，注意保留水汽。+ T" ~. M2 d; \. C* i# S. [
接受下来凉油花生米下锅，尽量油过花生。9 a, V. k/ i$ g- t% ?# v
随油温度上升，油中汽泡尽收；花生米出爆裂声，捞出花生控油( X9 \' S- Q+ O' u  p
将油出锅，用小火、底油烘焙您喜欢的花椒和辣椒，待花椒香、辣椒呈枣红色将花生回锅，催大火加适量盐，溜边下入少量高度白酒。这回儿您要行，就翻几下炒勺；随兰火焰的退去，酒鬼花生做成了！
0 C* @! a- M: \0 m凉后下酒；香！$ w, w. v3 B6 }3 }4 K* [
特点，余油更新香。花生健脾，花椒、辣椒去湿……3 n$ f& m% x$ u+ z
) k7 K- T) f/ w
作者: 大个    时间: 2018-3-31 07:01
不错。
作者: 董奎    时间: 2018-3-31 07:13
谢谢。
作者: 0908qw    时间: 2018-4-4 17:40
真是美食
作者: 董奎    时间: 2018-4-5 10:00
借传统，加点新意。$ o7 M* x0 B9 P
作者: li-yu    时间: 2018-4-5 10:27
除了会钓鱼，还是个大厨！
作者: 董奎    时间: 2018-4-5 10:33
li-yu 发表于 2018-4-5 10:27
9 P, i' Q) |' L; r5 \除了会钓鱼，还是个大厨！
2 F% d  Z  t2 X: ^
真不行；爱玩，玩不精。爱吃：也吃不多。" i/ K0 |4 J/ [. q! }0 M2 ^& B
作者: 大腻歪    时间: 2018-4-8 18:50
再来瓶红星二逮子，绝了！
作者: 董奎    时间: 2018-4-8 20:08
大腻歪 发表于 2018-4-8 18:50, Y9 |1 }# c/ o  r0 T3 c- w
再来瓶红星二逮子，绝了！
$ d0 k2 d" |" P' |4 {
对头；夜钓时必备……
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作者: 添水    时间: 2018-4-8 20:22
谢谢分享
作者: 董奎    时间: 2018-4-8 20:25
添水 发表于 2018-4-8 20:22# ?, I; b" W8 N3 b4 y
谢谢分享
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独乐不如一起乐。
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作者: 4240    时间: 2018-4-8 21:20
学着做一盘儿~  



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