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标题: 请教鱼鹰子小药五哥 [打印本页]

作者: 纪云博 时间: 2016-1-7 08:43
标题: 请教鱼鹰子小药五哥
我这么多年一直喜欢自己炮制中药药酒，就是用鱼鹰子老师的药方，经常时好时坏，今年11月份我炮制了10斤的药酒，分离的时候感觉味道特别刺鼻，估计是浓度大的问题，不过我这次用的阿魏是比较好的那种2000元1斤的。为了遮住中药的苦涩味，我在每斤药酒里面加了香虎药酒一酒盖，现在闻的时候已经没有了那种刺鼻味道。现在天气冷没有去试验过，现在纠结的是，香虎可以和中药酒混合使用吗？请鱼鹰子和五哥抽空回复一下，谢谢

作者: 文鱼星 时间: 2016-1-7 18:29
香虎的主要成份是，乙基麦芽酚。百度一查即可。

作者: 一汪秋水 时间: 2016-1-7 20:26
药酒泡好后根据需要添加香虎

作者: woniu77 时间: 2016-1-13 00:14
等待中

作者: 钓无腚律 时间: 2016-2-3 15:27
大师就是大师 NB的很呐。。。

作者: 小药五哥 时间: 2016-2-27 22:38
你好，关于酒泡小米遇到刺鼻的味道其实很好解决，取出来晾一晾风祛一下将刺鼻的味道挥发掉就可以了，有关香虎添加进酒米中起什么作用，当然能起点作用，要知道香虎的功能就是增味剂，它将酒米中不同的味型提升放大，突出米香、酒香、和各种香型的放大纯正作用，对鱼的嗅觉分辨也能起到很好的作用，但我要问你，你的酒型是什么型的？是清香型还是浓香型还是酱香型？根据我的分析，你用的酒有可能是清香型的白酒，清香型白酒发酵时间短，酒有刺鼻味道，一般你用的就应该是60度以上的酒，所以造成酒味冲偏苦，如果用这种酒米打窝或者添加手食里会出现鱼不进窝，当时不发窝后期才能起到作用。

黑大坑首先讲究速度获得鱼获，如果你用有刺鼻味道的味型米制窝势必会吃点亏。
我建议：酒米泡制的味型需要柔和深重而不要漂，发酵出的酒香最受鱼儿喜欢。
综上所述：泡酒米方法多种多样，只要酒香闻起来舒服，不添加任何物质也是很好的纯正酒米。

作者: 一钩入魂 时间: 2016-2-27 23:45
不愧是京派小药鼻祖，确实有一套，比内些不加我的东西就不行的卖药大师们强多了。

作者: 越陷越深 时间: 2016-2-28 09:18
五哥说的真好!

作者: 莫凡 时间: 2016-3-2 11:11
{:1_105:}

作者: kuyi7881 时间: 2016-3-3 15:55
五哥建议一下用什么酒最合适

作者: lzkwyl2009 时间: 2016-3-3 19:58
大师就是大师 NB的很呐。。。

作者: 小陌 时间: 2016-3-9 13:29
不错不错！不错不错

作者: 无敌刚刚 时间: 2016-4-6 16:32
大师厉害

作者: zhanglilu 时间: 2016-4-6 21:41
路过

作者: zhanglilu 时间: 2016-4-6 21:42
路过

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