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标题:
在山东和山东人哈酒
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作者:
海钓老人
时间:
2015-12-22 20:50
标题:
在山东和山东人哈酒
本帖最后由 海钓老人 于 2015-12-22 20:51 编辑
这两天北京海钓网的论坛又冷清了，钓友们都干啥去了？先说去国外海钓，估计就咱这点儿工资，偶尔去一趟还行，再说去南方海钓，一趟下来万八千的不准够，再论冰钓，今年是暖冬，冰不冻，咋上去？就是前段天冷，冰冻的上的去人了，钓友钓了两天，这不，随着温度上升又化了。这大冷的天钓友都哪里去猫冬了？
唉！再划拉点儿东西给猫冬的钓友们解解闷。
自打买了乳山银滩的房子之后，我在也不用东奔西跑的海钓了，都说乳山银滩不好，是“鬼城”、“死城”，就连央视那么大的电视台都在二频道都少次的说乳山银滩是“鬼城”了。可我偏偏喜欢，因为在那里有我玩耍的地方，能让我在海钓中找到乐趣，能让我认识了许多憨厚、朴实、心直口快的渔民朋友。
刚去的时候，也是我刚刚认识了山东的渔民，爽快、耿直是他们的脾气，就拿买东西来说吧，在山东人手里买东西你绝对讲不下来价，5毛一斤，你4毛9绝对买不下来，可分量绝对不会少你的，大多数还会称完了再绕上一把，其实，比你砍下价来还便宜。这就是山东人的脾气。
论到哈酒（胶东话：喝酒----哈酒）那更是让一般人、二般人应对不起的，真可谓是：“大碗哈酒，大碗吃肉，”当然在海边就是吃海鲜了。山东人喝酒，不但能喝 ，还有很多规矩，记得我就上过山东人哈酒的当。
那是09年我刚刚去乳山接房时之后不长的时间，我认识了那里的渔民，为了钓鱼打通关系（能钓到鱼的岛屿基本上都人当地的渔民承包了，不认识根本不让你上去），为了这，我没事就往码头上跑，和渔民聊天、哈酒。为钓鱼而搞好关系嘛！哈哈！（目的不纯呀！）
有一次渔民又打电话让我过去哈酒，我买了两只当地的烤鸭（去哈酒，我从来不空手，总是要买些酒菜），到了渔民家，进去一看炕上、地下，人都把屋子塞满了，看到我进来了，都热情的腾出位子来让我坐下。那酒，一杯接一杯的，可我就是看不上他们桌子上的酒菜，大盆小碗的，挺好的海鲜用水煮煮就端上来吃了，大螃蟹、皮皮虾、八爪鱼 . . . . . .，都是一个味-----“腥”。而且都是用手抓来吃，“洗手了吗？”看到那手黑黑的，真的，挺恶心的。我从北京来了没几天真的看不下去，只得闷头哈酒了。
正在我“干哈”的节骨眼，主人家的女人端上来热气腾腾一大盘清蒸鱼，摆好之后却没有人动筷子。正好，鱼离我还近便，我趁他们还没有瞎扒拉，先吃两口呗！当我夹起一块鱼放进嘴里时，全桌的人都用眼睛瞪着我，可把我吓了一跳
，干什么？不就吃块鱼吗？
这时主家发话了，说到：“老于是刚来我们这里的，不懂规矩，不知不为过，哈三杯酒就算了吧。”
原来，胶东哈酒有个不成文的规矩，就是，哈酒待客，满桌子的菜都可以随便吃，唯独鱼不能随便动筷子，必须要等全桌年纪最长的人，带头哈完杯子里的酒，说到：“吃鱼喽”，并且率先夹上一块鱼后，其他人才能下筷子夹鱼吃呢！
规矩就是规矩，咱新来乍到的，北京人不能让人看不起，听完了主家说完规矩，二话没说，三大杯二锅头，（每一杯足足有3两酒哇！）仰脖喝下去了。众人没有话了，继续哈酒。（我却彻底晕菜了）
也就是打那个时候开始，那个村的渔民，见了我都主动打招呼，我去钓鱼谁的船，那都没得说了。而且，到村里赶上哈大酒，不用招呼，坐下就哈，他们都说老于实诚，可交。
后来 时间久了，也习惯了，每当哈酒时，看着它们黑乎乎的手再也不恶心了，和他们哈起酒来也是手抓嘴咬的胡吃海塞了。醉了，躺他们炕上睡一觉，待酒醒了，爬起来就走，绝不会有人和我客气了。
但有一条：自打那儿以后，每当哈酒见到鱼，再也不敢先动筷子了。
现在不同了，”多年的媳妇熬成了婆“，随着年纪增长，现在在渔民家哈酒，咱的岁数最大，咱是老大了。吃鱼得轮到咱先动筷子了，再也没人敢罚咱们三杯酒了。哈哈哈哈！！！
作者:
liang8687
时间:
2015-12-22 21:36
太好了，民风淳朴，个人担当，和谐社会。民之福也。
作者:
董奎
时间:
2015-12-23 08:16
感谢您表扬俺们山东人，有机会一定和您哈酒！
作者:
董奎
时间:
2015-12-23 14:18
潍坊老家。
作者:
那片海
时间:
2015-12-23 14:38
海钓的都收拾家伙，开始冰钓了。乳山背山面海，生态原始，是好地方啊。
作者:
weijing0320
时间:
2015-12-23 14:53
写的真好
作者:
姚景龙
时间:
2015-12-24 00:03
山东人骨子里就是实在。
作者:
lmcla
时间:
2015-12-25 13:50
山东酒文化，各地皆不同，惟有一点都豪爽能哈。
作者:
lrx
时间:
2015-12-25 14:35
我在海阳 离的不远 以后海钓找您去顺道哈酒
作者:
钓者6120
时间:
2015-12-25 14:58
这哈酒的场景 俺喜欢 痛快！！！
作者:
海钓老人
时间:
2015-12-25 15:32
呵呵，有一回，刮台风，好几天没有去钓鱼了，渔民打电话让我去哈酒，并且说：有稀罕东西给我吃，到了一看都哈上了，我坐定后，问道：有啥稀罕物给我吃呀！他们说：老于哥没来不能上，这会儿上吧。说着端上一碗黑乎乎的东西和一小碟酱油芥末来。大伙都夹起一块沾酱油吃，我也随手夹了一块放到嘴里。我牙不好，也咬不动，只觉得有些腥，咸味没了只剩下如同一块软胶皮，我吐了出来，随手扔给桌子下面的小狗，小狗闻了闻，扭头也不吃。我哈哈大笑说道：什么好东西呀？你家的小狗都不吃！渔民说我，好东西呀！让你糟蹋了，那是我赶海捞的活海参。我的妈呀！在北京海参我可没少吃，这个可是头一回吃，还鲜呐？这就是原汁原味？哈哈哈！！！
作者:
2082745070
时间:
2015-12-25 15:34
老人啊！你的风趣让我激动，我也上过山东人的当，而起是一个小孩{:1_105:}
作者:
河边钓友
时间:
2015-12-25 16:16
给力{:1_103:}
作者:
钓者6120
时间:
2015-12-25 19:20
活海参吃着和胶皮糖差不多
作者:
叮当老师
时间:
2015-12-26 10:39
见识过山东人哈酒的阵势，两字，豪爽！
作者:
zhangfukuan
时间:
2015-12-26 11:04
哈哈山东那边真还是有很多规矩，喝酒杠杠的。
作者:
xwaiwt
时间:
2015-12-26 17:39
山东女婿表示该有的规矩全部经历了，山东人有着说不出的实在，骨子里的。明年就去乳山找你，元旦后去烟台和威海上岗，还得租房子，事情好像很多。还好是冬天不然真猫不住
作者:
野钓老董
时间:
2015-12-29 22:40
海老人风趣幽默，山东人出来捧个场。有机会找您玩。
作者:
邮鱼
时间:
2016-1-11 07:59
我山东人女婿,山东人有着说不出的实在,实诚，可交.
作者:
kuyi7881
时间:
2016-2-25 15:56
不错民风淳朴 赞一个 不过到岁数了 酒还是少喝 肝脏承受不了
作者:
muchang
时间:
2016-2-25 16:34
我是临沂的，好几个哥们是乳山的，去过一次，喝酒都是红酒杯，我这个山东人也顶不住，太猛了
作者:
YIL蕾多
时间:
2016-2-27 18:55
写得真好
作者:
小奇80
时间:
2016-3-8 14:44
好文好人品，喝酒，哈酒哈哈哈
作者:
坏鱼柠檬头
时间:
2016-4-11 10:25
楼主写的不错，顶一个
作者:
万年青松
时间:
2016-4-12 22:10
山东人就是淳朴实在{:1_103:}
作者:
莱州海钓
时间:
2016-4-19 13:33
俺是山东莱州人，有空来我们这一起钓鱼吧！
作者:
精钓
时间:
2016-4-25 16:21
哈哈 岁数是一方面 主要还是以辈分 长者先用
作者:
75319
时间:
2016-4-26 23:13
这规矩得记好，这场景 俺喜欢 痛快！！！
作者:
cljt
时间:
2016-5-26 15:38
鱼，吃完一面不能翻，拿筷子把刺夹出来！
鱼，上桌，有摆法，头三尾4，头冲谁谁3杯，尾冲谁尾4杯！头一般冲主客，尾冲2客！服务员和家宴的上菜妇女都懂........
烟威地区---白（姑娘居多，当地土语：大姑娘，小姑娘）-啤-白兰地（张裕金奖）-三鞭
海边以蒸为主，大多数地区只有虾，和大海螺是煮
佳吉鱼头，鲅鱼尾
鲜海参轻微过沸水，时间长久老了，变胶皮
上席的话：主陪领3杯，副陪领2杯，3陪领一个。主陪敬一个，副陪敬2个，3陪敬一个。一圈算打完。等待客敬。客敬完毕后，等待主陪开啤酒，新一轮陪--敬。3圈下来基本全喝足。。。。
老多规矩了，说不完的话，哈不完的酒
作者:
cljt
时间:
2016-5-26 15:40
还有，吃鱼，主陪筷子按着鱼头，主客先动筷。转到副陪，副陪按着鱼头，2客动筷
作者:
cljt
时间:
2016-5-26 15:42
客人太多的话，会开启54321模式，主陪第一杯5口完，依次类推。
作者:
cljt
时间:
2016-5-26 15:46
家庭餐，一般由长辈打头杯，试探客人酒量和为人........
晚辈看清形势，轮番敬酒......
人品次的基本没人敬
山东汉子和大嫚子喜欢实在人，敬酒哈酒不耍心眼，哈吐了都没事，直接撂自家炕上醒酒，醒了接着哈
作者:
cljt
时间:
2016-5-26 15:51
山东丈母娘，都护着女婿，临上场前，都告诉女婿：嫩2大爷能哈，嫩5叔更能哈，嫩3姐夫哈起来没数.....躲背着点！看女婿哈多的话，就开骂：嫩这些J8玩意败把俺女婿哈坏喽哇.....女婿，快上炕躺一会，哈醉楼哇....哎呀我累实在女婿啊！
作者:
我是大鲫鱼
时间:
2016-5-27 10:31
这小故事写得，感觉自己身临其境太爽了
作者:
独身钓鱼
时间:
2016-7-21 14:34
太好了！！！！！
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