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标题: 鲫鱼汤 做法 顺便汇报下最近官厅冰钓。 [打印本页]
作者: 肥师    时间: 2015-2-12 20:34
标题: 鲫鱼汤 做法 顺便汇报下最近官厅冰钓。
本帖最后由 肥师 于 2015-2-15 13:57 编辑

电视上学的，真的很好，各位有时间可以试试。

鲫鱼，大小皆可。不去鳞，去内脏后油煎，煎好后在锅里捣碎翻炒20分钟，倒入开水，水量在鱼的五倍以上，
移至不锈钢锅或砂锅，放生姜和胡椒粒和盐熬两小时，去渣滓只留汤............此汤很鲜美，煮面泡米饭尤佳，冰箱里放一周也不会发醒变味。

先说一下最近官厅，今年的鱼皮毛很好，淹了很多树林子网鱼电鱼的费劲了，鱼个头见大，，妫河官厅大桥左转路边钓点，还能玩几天，最近基本10条左右。

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作者: 拉黑漂    时间: 2015-2-12 21:22
地道啊，肥版下奶也是高手。哈哈！
作者: 一天三把虫儿    时间: 2015-2-12 21:43
扫帚苗冰钓竿，好生态。
萃取鲫鱼精华，好靓汤
作者: 4240    时间: 2015-2-12 21:48
嚯，真地道，全套制作工艺附图，我也试试，肥版费心了！
作者: 老农一号    时间: 2015-2-12 22:32
肥版也是好厨子嘛，催奶高手。
作者: 兰山    时间: 2015-2-12 22:37
鱼钓得多厨艺须要跟上，下次就这么样做了。
作者: 姚景龙    时间: 2015-2-12 22:40
电视里也看了，当时我就想这鲫鱼是真没糟践，好办法。
作者: beijinghunter    时间: 2015-2-12 22:42
打倒那个谁谁{:1_96:}
作者: 猪小弟    时间: 2015-2-12 22:52
鱼肉有点可惜哈。
作者: 千山虽远    时间: 2015-2-12 23:04
肥版可以当催奶师了！
作者: 四季钓（原人）    时间: 2015-2-12 23:29
这个可以有。
作者: 扎边2.7米    时间: 2015-2-13 00:44
用屌丝的话说，楼主不愧是暖男，这家伙小伙伴喝了这估计乳腺炎得犯了，呵呵
作者: taoyutaoyu    时间: 2015-2-13 08:07
这漂亮的鞋底子我有几年没见了，看着真好。冰钓一天回来喝碗鲫鱼汤，真是美啊！
作者: 董奎    时间: 2015-2-13 08:08
好；又学一招。
作者: Sardine    时间: 2015-2-13 09:05
鱼好，汤更好啊。
作者: david    时间: 2015-2-13 10:24
鱼和鱼汤都很好！
作者: CP小马    时间: 2015-2-13 10:59
帅呆了！
作者: 北京小鱼儿    时间: 2015-2-13 11:02
看着就香，感谢！
作者: 北京鱼菜    时间: 2015-2-13 11:04
又见冰眼大阵。
作者: li_03050    时间: 2015-2-13 11:09
顶10目
作者: leefe    时间: 2015-2-13 11:56
很有食欲啊。
作者: 硕鼠    时间: 2015-2-13 14:13
春节再去玩一趟
作者: 2fish    时间: 2015-2-13 19:04
冰眼够齐的
作者: 吗啡    时间: 2015-2-13 19:08
嗬，这鲫鱼够不错，这地界儿很好，开春去钓明水肯定爽
作者: 肥师    时间: 2015-2-13 19:23
本帖最后由 肥师 于 2015-2-13 19:26 编辑

最近出勤率很高，本周这五天已去四次 （周三小年儿没去），周1 2和4 5 天气很相似，渔获也差不多，可以总结下。
周一和周四都大太阳，周二和今天都开始雾霾不太透亮，收成很能说明问题，周一14个 ，周二才几个（同一钓点），昨天13个，今天才11个（不同钓点，今天是在昨天30个的钓点，下午起南风，气压960差很多）。总结就是阴天雾霾对冰钓影响很大（雪盖冰面就更别说了）。
作者: 行无际    时间: 2015-2-13 19:42
看后口水湿键盘
作者: taoyutaoyu    时间: 2015-2-13 20:48
要是春节能钓，真想去一趟，明天先看看白河堡的情况吧，小公鱼我媳妇比较爱玩，口多一点
作者: 肥师    时间: 2015-2-13 21:06
春节够呛了
作者: taoyutaoyu    时间: 2015-2-13 21:43
呃，错过的总是美好的，唉
作者: 每日千鲤    时间: 2015-2-13 22:13
鱼汤太诱人了！全民赞！
作者: 独行渔客    时间: 2015-2-14 00:45
是林场那吗，不是五里营。
作者: 福将    时间: 2015-2-14 05:23
鱼不错，汤更好！
作者: 福将    时间: 2015-2-14 05:25
鱼不错，汤更好！
作者: 杨柳岸    时间: 2015-2-14 06:33

扫帚苗冰钓竿，好生态。手感也好！
作者: 九菊    时间: 2015-2-14 12:58
下奶太多了咋办？哈
作者: 钓到老—学到老    时间: 2015-2-14 13:11
鲫鱼汤煮方便面好吃。
作者: 独行渔客    时间: 2015-2-14 13:13
独行渔客 发表于 2015-2-14 00:45
是林场那吗，不是五里营。

谢谢肥版主!
作者: CSong    时间: 2015-2-14 15:19
大师就是大师，手艺真棒！
作者: 4240    时间: 2015-2-16 23:48
刚才尝试着做了一碗，
耗时两个半小时，
确实一点腥味都没有，口感润滑有留香！


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作者: 肥师    时间: 2015-2-17 05:22
够浓的啊，使劲过滤，过滤的越细汤越白。
作者: 吗啡    时间: 2015-2-17 11:54
4240 发表于 2015-2-16 23:48
刚才尝试着做了一碗，
耗时两个半小时，
确实一点腥味都没有，口感润滑有留香！


色，香，味，后两者我相信不错，可是前者不敢恭维就像。。。。吼吼 (, 下载次数: 14)
作者: JIANSHAN    时间: 2015-2-19 14:14
汤里加两块豆腐试试。
作者: 小刚钓鱼    时间: 2015-2-19 16:35
再加些牛奶，汤更白，用细眼漏勺，汤勺在细眼漏勺中刳另一容器中，，，，，，，白罗卜擦丝，放点白胡椒，，，，跟鱼翅似得。
作者: 这一辈子    时间: 2015-2-19 17:44
小刚钓鱼说的对！



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