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标题: 三素鱼片汤 [打印本页]

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作者: 沙发专业户    时间: 2014-3-6 22:22
标题: 三素鱼片汤

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  1.  鲢鱼尾一条刮洗干净
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  2.  用刀片出鱼两面的肉
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  3.  把鱼肉切成薄片
  

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  4.  把鱼肉切成薄片
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  5.  加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
  

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  6.  葱切成葱花
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  7.  把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
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  8.  锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
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  9.  然后把其余的配料放进去煸炒
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  10.  炒到白萝卜稍变软，加水
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  11.  把水烧开
  

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  12.  锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
  

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  13.  最后放上葱花
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  14.  装碗放点红椒丝作为点辍即可
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