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标题:
鱼茸小白龙
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作者:
沙发专业户
时间:
2014-3-6 21:13
标题:
鱼茸小白龙
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1. 鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
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2. 去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
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3. 把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
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4. 鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
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5. 把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
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6. 做出龙头、龙尾、龙爪。
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7. 再修饰一下 。
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8. 把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
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9. 小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。
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