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标题:
金秋时令菜。。。肉末蒸蟹
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作者:
沙发专业户
时间:
2014-3-1 23:13
标题:
金秋时令菜。。。肉末蒸蟹
1. 准备所需材料
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2. 抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
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3. 清洗干净后用刀将蟹对半切开
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4. 五花肉剁成肉末
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5. 姜剁成末
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6. 肉末里打一个鸡蛋
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7. 放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
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8. 放盐、淀粉
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9. 放入生抽
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10. 倒料酒
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11. 加入鸡精
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12. 加入色拉油
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13. 放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
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14. 将调好的肉末均匀码在盘子底部
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15. 将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
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