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标题: 团团圆圆萝卜丸 [打印本页]

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作者: 沙发专业户    时间: 2014-2-23 19:52
标题: 团团圆圆萝卜丸

• 1.  准备好食材。
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• 
  8 E: f" _; ?; M# O2 o2.  香菇泡发好，洗净，切碎。
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• 
  + E% Z! H3 L7 M- B) A6 k3.  猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
  2 J3 c) ]* _  t( c( L

• 
  4.  取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
  

• 
  5.  放入肉糜，葱花。
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  ' `3 o+ @2 G. v" x  j6 Z. R3 w; m6.  放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。
  

• 
  7.  在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅。
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  1 D% L5 ~4 O! f6 E$ v. P8.  往一个方向搅拌均匀。
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• 
  9.  手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
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  10.  锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
  

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  11.  四面炸透。
  

• 
  12.  捞出控油。
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    i% _' t/ n" K5 S/ T* u13.  另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
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  * j0 t. b4 b+ c3 U6 c/ m6 [' `14.  撒些面粉搅拌好。
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• 
  15.  把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
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  + s' G/ M& b+ c4 h' Q16.  把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
  

• 
  17.  把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下。
  

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  18.  待萝卜丝有些转色，捞出控油。
  

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  ) a- z- u9 F- ]: _6 J) ]19.  樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
  

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  8 k& I% d3 L% L20.  盆中垫些樱桃萝卜丝。
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• 
  21.  摆上炸好的萝卜丸子即可。
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