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标题: 修正版本（麻辣小龙虾） [打印本页]

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作者: 沙发专业户    时间: 2014-2-22 13:53
标题: 修正版本（麻辣小龙虾）

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  1.  小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
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  2.  青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
  

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  3.  花椒一小把，干辣椒切段备用。
  

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  4.  甜酱1勺。
  

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  5.  锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
  

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  6.  再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
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  7.  干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
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  8.  至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
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  9.  依次放入少许白酒炒匀。
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  10.  再放入1勺半的盐一起翻炒。
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  11.  放入一碗水约和龙虾齐平。
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  12.  大火烧开。
  

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  13.  转小火烧约三分之一汤汁。
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  14.  再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
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  15.  最后大火收汁，盛起装盘即可。
  

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作者: 沙发专业户    时间: 2014-2-22 13:55
这回对了，这样弄很好吃

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作者: 五味子    时间: 2014-2-22 19:17
多上图就是不一样啊，注册一个月就扛上五颗星了......

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