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标题:
熘鱼片【糖醋口味】
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作者:
沙发专业户
时间:
2014-2-19 11:22
标题:
熘鱼片【糖醋口味】
1.
草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
2.
准备好葱姜。
3.
把木耳洗净，撕成小朵。
4.
取一碗，加入米醋 生抽 糖 料酒 淀粉和清水兑成糖醋汁备用。
5.
草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。
6.
用斜着把鱼肉片成鱼片。
7.
片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟。
8.
腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。
9.
下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油。
10.
锅中留底油，爆香葱姜。
11.
下入木耳煸炒均匀。
12.
倒入糖醋汁，烧开至黏稠。
13.
倒入炸好的鱼片。
14.
快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可。
作者:
大头针钓鱼
时间:
2014-2-19 12:25
黑鱼最好。。。
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