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标题: 鱼香茄子 [打印本页]

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作者: 沙发专业户    时间: 2014-2-18 16:13
标题: 鱼香茄子

• 1.
  材料：长茄子、葱姜蒜末 调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。
  2.
  将洗净的茄子去皮切成滚刀块。
  3.
  锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。
  4.
  不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
  5.
  调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。
  6.
  锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。
  7.
  再倒入豆瓣酱，炒出香味。
  8.
  倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
  9.
  倒入调味汁翻炒。
  10.
  待汤汁变浓稠即可。
  11.
  特点：味道鲜美，营养丰富。

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作者: 大头针钓鱼    时间: 2014-2-18 16:22
那天做一个试试

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作者: 侯振涛    时间: 2014-2-18 19:58
简单、漂亮。

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作者: 闲人0521    时间: 2014-2-18 20:53
鱼香茄子那张照片看着真有食欲！楼主的厨艺不错啊！

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