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标题: 猛人配方和收获（不看后悔哦） [打印本页]
作者: 渔之乐鱼之味    时间: 2012-12-23 14:43
标题: 猛人配方和收获（不看后悔哦）
这是我这星期的收获 和学到的配方 和大家分享 主要的针对罗非福寿的
钓罗非福寿饵料配方，罗非福寿鱼饵料,DIY罗非冻料
  南北罗飞肝味+腥味+赤尾青+乌贼膏（黑鸡膏）

DIY罗非冻料

材料和成本：
鸡肝 1斤 3元
秋刀鱼 1条 2元
虾皮（好又多12元/斤，我用了一两，打成粉状）1.2元
乌贼膏 50G 3元
小药：金香虎、酸蛋奶、麻油


做法：
   鸡肝先打成浆，加入香虎和蛋奶 ，然后放入微波炉中火叮4分钟，叮完发觉鸡肝已经好似“松糕”的状态，仲散发出浓浓的鸡肝味道，正！之后倒落预先准备好的面盘，快速地用手打碎，备用！秋刀鱼好简单，成条放在微波炉里边中火叮二分钟就OK啦，跟住去骨，打碎，准备与鸡肝混合。


混合：
把鸡肝和鱼混和，手法像开料一样，拌十几下，鸡肝有明显的粘性，这时放入虾皮粉和麻油少许，再伴十来下。
最后把乌贼膏（必加：鱼腥味重）倒入调整状态，最后一步就是把伴好料装入透明密封胶袋中，放入冰箱备用啦。
大家不仿试试，料的味道会好浓，状态也不错。

为什么使用冻饵钓罗非，这就要先从罗非鱼的食性说起，罗非虽然和鲫鱼同属杂食性，但是两者是有差别的，在有得选择的条件下，鲫鱼除了冬天外更偏向于粮食类的素食，而罗非鱼是更偏向于肉食类，尤其海产和动物的肝脏。针对这罗非鱼的这种偏好，早在二十多年前台湾的钓友开始制作并使用冻饵，经过二十多年的验证，冻饵无疑是目前公认最好的钓罗非饵料。那为什么冻饵会对罗非有强烈的吸引力呢？目前市面的肉类商品饵离不开两种形式，一种是干燥的粉状颗粒，制作粉状颗粒有两种工艺，一种是高温烘干和一种是低温冷冻脱水干燥（以后再详细讲解）这两种工艺都会对肉类的营养物质造成破坏或消失。好处是制作的成本低，可以用机械大规模制作，运输和保存方便。第二种就是将肉类制作后直接在零下18度急冻保存，这样的好处是最大的保存肉类的营养物质和肉汁的味道和鲜味，但保存和运输的成本也高很多。这就是冻饵比一般粉饵贵的原因。


冻饵原材料主要是鱼虾和鸡或者家禽类的肝再添加香料和调味料制作而成，冻饵分肝味和腥味其实就是使用鱼和肝的分量比例不同来划分，腥味就是鱼虾的份量多一点，肝味反之。为什么冻饵会有较大的差价呢？这跟使用的原材料有很大关系，就拿使用的鱼来说，最好就是海鱼，其中比较容易找到就以新鲜的秋刀鱼最好，但价格偏贵，次之就是一些低价或者新鲜度差的海鱼甚至是淡水的罗非来制作，这样一来成本就能大幅度减低但饵对鱼的吸引力也会随之下减。还有鸡肝的制作也很讲究，有些制作者为减低成本将购买回来的肝直接制作，没有剔除里面其他的内脏成分和脂肪，这样也会影响饵料的效果。现在市面上有些冻饵还打着没有含任何香料，这是不可能的，冻饵用的最多的香料就是香虎，适当使用香虎会大幅度增加冻饵的肉香味，改善肉质的口感和提高防腐能力，如果在制作过程中没添加香虎的冻饵在正常情况下使用效果会差很多的。

冻饵不需要什么高技术制作，所以很多钓友也想尝试自己制作，其实也不是什么难事，材料很容易找，去一趟市场就能买回来。冻饵难就难在制作的过程，要知道蛋糕也是由面粉制作而成，但不同的人制作出来的口感是完全两回事，如果是我做的蛋糕相信大家吃一口就会扔掉~~。好的冻饵除了制作材料重要外，制作出来的状态也非常重要，要有适当的粘度，不能太散也不能象扔死狗那样粘，而且手感会有良好的弹性，还告诉一个试饵偏方，效果好的冻饵，人吃下去也会感觉很好吃的，当然是在没加添加剂的情况下试吃
作者: smilewinter    时间: 2012-12-23 17:24
先坐个沙发，然后仔细看。
作者: zyd_wxy    时间: 2012-12-23 21:50
你这天上那钓罗飞
作者: mmx    时间: 2012-12-23 22:16
欢迎广东来的钓友
作者: pwfdtmai    时间: 2012-12-24 07:54
过来学习的
作者: 紫竹院    时间: 2012-12-24 14:51
广而告知。
作者: 渔之乐鱼之味    时间: 2012-12-24 15:26
标题: 回复 6# 的帖子
头像怎么设置啊~~~
作者: 红河鲫    时间: 2012-12-24 16:37
收藏了，谢谢分享。
作者: 渔乐人生MEI    时间: 2013-1-7 19:45
顶。。。。。。。。。。。
作者: 朝阳花圃    时间: 2013-1-7 20:04
看看必火 顶起
作者: 裤腰二尺六    时间: 2013-1-8 13:09
好又多厦门有，北京没有...
作者: 萧冰    时间: 2013-1-8 19:40
看看 不说话
作者: 小猫123456    时间: 2013-1-9 12:44
学习,长知识
作者: 水库守望者    时间: 2013-1-9 15:02
我要是按照楼主的方法把碎鸡肝放到微波炉里打四分钟，弄得满屋子都是腥味。我老婆肯定会把我弄碎放到微波炉里打四十分钟。
作者: dzhq    时间: 2013-1-10 15:30
是不是真的啊，我怎么看好象是在做吃的啊  。



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