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标题: 谢谢！哪里能卖到香虎，焦胡味道，金黄色粉磨 [打印本页]
作者: 吾会中    时间: 2012-5-23 05:44
标题: 谢谢！哪里能卖到香虎，焦胡味道，金黄色粉磨
多少钱一瓶，重量？谢谢！
作者: cgp1177    时间: 2012-5-23 08:51
香虎-化学名称-乙基麦芽酚，乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。

纯香型　　
其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。

焦香型　　
有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。

　　在肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将于肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉--球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白降解的发生，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可以使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香风味的功效，比如肉制品加工中冷冻肉的肉质、肉感、风味都不如鲜肉，如果加工中添加乙基麦芽酚，将缩短两者风味上的差异性。

特香型　　
具有纯度高、品质高、洁白度高、香气独特等优势，特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能最大程度地提高产品的香浓度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等.


您说的香虎应该不是纯品，商家具体又加了什么载体复配了什么其它2东西就不知道了。纯品的添加量千分之一左右。





                                                                                                                                 -----------强效诱食剂DMPT供应商。

[ 本帖最后由 cgp1177 于 2012-5-23 08:52 编辑 ]
作者: 吾会中    时间: 2012-5-23 08:57
标题: 噢！
明白了！
多谢！
作者: 吾会中    时间: 2012-6-7 17:26
标题: 回复 2# 的帖子
你好！
我需要买一甁纯度最高的，怎样与你联系。
谢谢！
作者: M.李    时间: 2012-6-7 23:47
淘宝就有，高纯的，四五十一代。好几年都用不完



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