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标题: 怎么炒玉米面，豆粉 [打印本页]

作者: 巴贝勒 时间: 2012-3-17 22:06
标题: 怎么炒玉米面，豆粉
经常看到很多自已鱼饵时要把什么玉米面呀，豆粉呀，玉米渣给炒香。我整不太明白，这可怎么炒呀？放不放油呀？是浊得不停的翻，要不是不是就糊啦，请明白的给讲讲。

作者: 钓瘾三天一犯 时间: 2012-3-18 09:29
不放油，小火，不停地翻，

作者: 新疆醉鬼 时间: 2012-3-18 15:31
买炒货店的黄豆再去打碎就好了

作者: 瓢鲫 时间: 2012-3-19 17:54
路边的传统嘣爆米花的小贩就能做到你想要的原料，很香的，相当不错状态和味型。

作者: fefederen 时间: 2012-3-20 01:59
取一铁盆备用，厚铁锅，小火，锅微热了倒入玉米面、豆粉，不停翻炒，要有耐心，一次炒的量不要太多，等有香味发出玉米面、豆面颜色微变的时候，熄火，用锅的余热继续翻炒一会再倒入铁盆，用筷子将玉米面或豆面摊匀，将铁盆放到地上凉凉了装入塑料带密封保存。

作者: fefederen 时间: 2012-3-20 02:05
还有一种方法是，将炒熟的黄豆或油葵按比例掺入颗粒和颗粒一起粉碎也可以，但老板会骂人哦，油葵容易堵住筛网。油葵粉碎后十里飘香啊！但要及时使用，要不时间长了容易变质。

[ 本帖最后由 fefederen 于 2012-3-20 02:10 编辑 ]

作者: 华子钓具 时间: 2012-3-20 08:43
不放油，说抄其实是烘烤熟了就行。小火快翻不要糊了。

作者: chenfu 时间: 2012-3-22 15:20
简单的，微波炉打，中间翻动几次就行了

作者: 荒法！ 时间: 2012-3-23 12:00
跟着学习下，我就老糊，哈哈

作者: ninggo 时间: 2012-5-10 00:10
学习了，谢谢了。

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