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标题: 乙基麦芽酚 [打印本页]

作者: 清水鱼 时间: 2010-11-19 22:37
标题: 乙基麦芽酚
乙基麦芽酚是什么?请教各位老师

作者: cjx777 时间: 2010-11-20 01:12
老鼠药？？？

作者: 涪江钓月 时间: 2010-11-20 15:37
香虎啊,主要是钓罗非用.
不过看你的手的承受能力了,我用它一次手要掉一层皮.

作者: 乐在垂钓 时间: 2010-11-20 17:17
别玩命呀哥们，手是咱自己的:lol :lol :lol

作者: 清水钓鱼 时间: 2010-11-25 23:01
乙基麦芽酚就是香虎；主要作用：是钓罗非鱼用的、钓罗非鱼遇口不好时，添加量很大10%以上；它跟腥饵搭配，可增腥，和香饵搭配可增香；钓一般常规鱼在冷天好用；也可和其他小药搭配使用，用于增加小药的味道。

作者: zxl123321 时间: 2010-11-27 00:10
:L 老听说什么香虎香虎的没想到居然就是乙基麦芽酚 :L 愁死我了本人就是干食品添加剂的出身多少食品厂都在用这个东西

作者: 喜爱垂钓 时间: 2010-11-27 15:47
学习了:handshake :victory: :victory:

作者: 黄进-黄药师 时间: 2010-11-29 12:49
香虎有乙基麦芽酚的成分，但不完全是它，乙基麦芽酚这东西鱼龙混杂，很那搞到纯的，它的功效就是个增味剂

作者: 熊谷川香味素 时间: 2010-12-6 15:48
标题: 特纯香虎在鱼饵中的作用
特纯香虎在鱼饵中的作用
一、特纯香虎的特性：
香虎在食品香料名称是乙基麦芽酚，是一种单体香料，外观为白色粉末状，针状或粒状结晶，具有水果样焦甜香气，广泛应用于香精食品、饮料、酿造和化妆品等行业，是香味、甜味的增效剂，也是去除杂味、异味的矫味剂，由于它的用途广泛，对饵料的增香、增甜效果显著，被誉为广谱增香剂。增香剂有不同类型，随着增香的对象不同表现不同的增香效果，有的增香剂增香效果比较单一，如香兰素。有的增香效果比较广泛，可以对多种风味或饵料都表现出良好的增香效果，改善鱼饵的适口性。增加诱食性。特纯香虎就是这种增香剂，所以称其为广谱增香剂。
二、特纯香虎的增香机理：
作为增香剂，特纯香虎之所以能对饵料的不同风味进行增香，并非改变了香味物质的结构和组成，而是，在于它能够改变人和鱼类的生理感觉功能。特纯香虎有高度的选择性，能够使舌部和鼻部的某一范围的感觉细胞敏感性改变。而相应抑制了其它区域的信号，这就造成了一种或几种气味被增强而某些气味被削弱的效果。若使用得当，即可增强香甜气味的信号传递，使鱼类对饵料的风味感觉增强，从而改善了饵料的口感。例如：在加有葡萄糖和糖精的饵料中，微量的特纯香虎就可以增加糖的甜味而克服糖精的苦味。
三、特纯香虎的增香效果：
特纯香虎能对某一成分的香味起增效作用，在鱼粉、南极虾粉、植物蛋白鱼饵中效果显著。例如把它加在鱼粉和南极虾粉中，能够和鱼粉中的氨基酸起作用，明显增加鱼粉的腥香。对水对鱼饵中的各种成分可根据成分的不同风味增香。加在各种果香香味的饵料中配制的原料中能明显提高果香味，可抑制苦、酸味。特纯香虎对涩味和苦味有消杀作用，对饵料的原有的甜味有增效作用，所以，在生产鱼饵类产品中时，可使饵料味道改善。特纯香虎有风味“乳化作用”，可以使两个以上的风味更加协调，使饵料产生更圆熟的风味。使整体香味更统一，产生令人满意的特征风味。特纯香虎对各种钓鱼用中药酒、酒泡米的增加诱食性效果也很好。
四、特别提示：
特纯香虎不是市售的普通乙基麦芽酚，是为鱼饵增加诱食效果而制造的，由多种焦糖香料复合而成。比普通乙基麦芽酚香气更浓郁，对鱼类的诱食性更强。
生产上使用建议在生产工艺的加热的后期加入，效果更好。直接添加在饵料中使用建议先用热水或者白酒按10克兑100克的比例稀释使用效果更佳。
五、作用与用途：
特纯香虎是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想鱼饵添加剂，是各种粉饵、制作冷冻饵、药酒、泡制酒米、等是良好的香甜味增效剂，对饵料的香味改善和增强诱食性具有显著效果，对甜食起着增甜作用，微量添加，效果显著。

作者: 子震250 时间: 2010-12-6 20:35
我每次开饵都加一点乙基麦芽酚，感觉比不添加效果要好。但如果水温不够，乙基麦芽酚很难溶解。

作者: 林羽天翔 时间: 2010-12-7 09:19
粤菜调制卤水时经常使用，这个我比较熟悉，但是用他开饵没用过

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