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标题:
讨论:泡制药酒或酒米就的香型和度数的问题 有请鱼鹰子老师及各位
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作者:
风潇潇兮
时间:
2010-8-17 12:59
标题:
讨论:泡制药酒或酒米就的香型和度数的问题 有请鱼鹰子老师及各位
一直比较迷惑,想请教大家,究竟泡制药酒或酒米是酱香型的好呢还是曲香型的好呢? 究竟是低度的好呢还是高度的好呢? 有请鱼鹰子老师及各位,再次深表感谢!
作者:
风潇潇兮
时间:
2010-8-17 14:14
自己沙发 请教大家
作者:
风潇潇兮
时间:
2010-8-17 16:05
请大家及两位版主老师帮忙!
作者:
小药五哥
时间:
2010-8-17 16:32
泡药酒第一选择“酱香型”因为酱香型酒在酿造工艺过程和烧酒型是不一样的,它是需要长时间保存“再发酵”而得名,曲香型酒是第二选择,它经济实惠,一般勾兑酒调酒都先用曲酒打底,然后再往其他方向去。因此,我们炮制药酒最好选择酱香、曲香两种,绝不选择烧酒辣口的酒泡制药酒或者酒米。
明白了吗?
作者:
半瓶子醋
时间:
2011-6-11 21:33
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