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我手作的100%纯虾粉

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1#
发表于 2010-7-9 11:26:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
以前虾粉只有进口的,很贵(南极虾原料,味冲),几元到几十元一小包,近两年,国产的虾粉也多起来了,价格适中,在初春或晚秋,或在瘦水的山塘水库,适当添加虾粉,可以吸引鲫鱼、鲤鱼、鲶嘎等。今年开春自己开始手作虾粉,纯度100%哈哈,方法如下:

原料:河虾(自己捞)、虾皮(市场买)、对虾或小龙虾等。钓哪个水库,就在哪个水库捞活虾效果最好。将上述原料在阴凉处通风处凉干备用。

工具:家用搅拌器,最简单功能的就可以,大概100元一只,我选择的是“西贝乐”牌子,老牌子,电机耐用,转速高,可以打碎多种物品(黄豆、花生、芝麻、蚕豆、麦子等)

方法:将虾皮放入,打开电源30秒之内搞定!做好后,找密封好的小瓶子装入。

纯虾粉,带着磷光,味道鲜腥。从成本上说,比进口的便宜,比国产的贵。如果在吃大餐时,留些虾皮,那成本就为0了。

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发表于 2010-7-9 11:31:59 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 11:32:52 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 11:52:51 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 12:28:57 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 12:32:43 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 12:38:25 | 只看该作者
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发表于 2010-7-9 12:55:02 | 只看该作者
——钓哪个水库,就在哪个水库捞活虾效果最好。——

都精确到这种程度了,没有不好用的可能。

总版自己不好意思的话,强烈建议本版版主立即设精。
9#
发表于 2010-7-9 13:05:45 | 只看该作者
10#
发表于 2010-7-9 13:06:24 | 只看该作者
其实非常简单,市场买来的虾皮不能直接用,(自己在水里捞的虾米趁着新鲜自己享用)要用淡水冲洗,烘干后直接打碎再烘干,易保存,我用这挺好。
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