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标题: 我也招供出两煎鱼不沾锅方法 [打印本页]

作者: 哈醋一族    时间: 2009-12-5 11:10
标题: 我也招供出两煎鱼不沾锅方法
方法1、洗净后将鱼抹上适量盐,鱼腹内抹上姜丝、料酒,倒挂(利于滴干水)在通风处晾干水,晾至鱼皮略有干硬感、腔内无水为佳(我一般晾两个小时)。
2 l' W9 k  s: C( o+ F     煎时待油烧滚烫,鱼下锅文火慢煎。7 Y9 t6 `1 U0 l; T6 B% }
方法2、如没时间慢慢晾干,可用干纱布将鱼的表皮、鱼腹吸干水,再抹上盐、姜丝,打一鸡蛋搅匀,均匀刷在表皮即可下锅文火慢煎。
作者: 京西鱼鹰    时间: 2009-12-6 11:26
好方法,学习学习
作者: 我要暴连    时间: 2009-12-16 17:58
好方法,学习学习
作者: 京西老猫    时间: 2010-1-23 08:44
好·高招!我得赶紧试试···:handshake :handshake :lol :lol :lol
作者: 四大名著    时间: 2010-2-4 10:50
谢谢了,这样就行了啊~~~~~~~
作者: 黎明小小    时间: 2010-11-11 13:14
还不错哦,支持一下!!4 o* x+ u; d" {  L- |
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作者: 大头针钓鱼    时间: 2013-6-10 18:58
不          错




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